Жульєн з грибами, рецепт з фото. Як приготувати жульєн з білих грибів

Інгредієнти Процес приготування

Пропоную приготувати жульєн з лісовими грибами за класичним рецептом. Гриби можна використовувати абсолютно будь-які, у мене заморожені і вже нарізані білі, тому соломкою їх нарізати я не змогла. Загусників не використовую, тільки вершки або сметана. Замість вершків або сметани можна взяти звичайне молоко, але тоді потрібно його злегка загустити борошном.

Заморожені лісові гриби обполоснути водою і віджати.

Цибулю нарізати тонкою соломкою.

Сир натерти.

У невеликій кількості рослинного або вершкового масла підсмажити цибулю.

До цибулі додати гриби. Лісові гриби пахнуть незабутніми лісовими ароматами. Смажити все разом 10 хвилин.

Потім влити вершки або сметану. Добре розмішати і протушкувати ще 5 хвилин, щоб вершковий соус загус. Посолити і поперчити за смаком.

Розкласти гриби в підходящі форми для запікання або в кокотніци. Посипати зверху сиром і поставити в духовку ще на 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться і не підрум’яниться.

Подавати грибний жульєн, як гарячу закуску.