Жульен з лосося

Головні вкладки

Опубліковано сб, 11/24/2012 – 11:58 користувачем admin

copy; Дуже смачна гаряча закуска, і приготувати її не складе особливо праці. Морська риба корисна тим, що в її складі є йод, мікроелементи, і дуже важливі і незамінні амінокислоти – Омега – 3.

А ще вона є постачальником для нашого організму легкозасвоюваного белка. Пожалуй, приступимо до приготування. Філе лосося без шкіри і кісток нарізаємо брусочками.

На розігріту сковороду з рослинним маслом кладемо цибулю нарізану півкільцями, і обсмажуємо його до золотистого кольору.

Нарізану лосось кладемо на сковороду з цибулею, додаємо борошно, і злегка обсмажуємо 2-3 хвилини, а потім додаємо сметану і воду.

Солимо, перчимо до смаку, і тушкуємо на маленькому вогні 5 хвилин. У готовий жульен кладемо шматочок вершкового масла. Подаємо в кокотнице або креманке. Можна подати просто на тарілці з гарніром.

на 350 грам чистого філе: 1 цибулина, 1 ст. ложка борошна, 2 ст. ложки сметани, 200 гр. води, 50 гр. вершкового масла.

Оцініть цей рецепт (страва)