Жаб’ячі лапки – рецепт приготування на грилі або в духовці

Жаб’ячі лапки на грилі

Пропонуємо вашій увазі рецепт приготування жаб’ячих лапок, здавна користується популярністю у Франції, а також в країнах Південно-Східної Азії, де жаби завжди були традиційним блюдом.

До речі, більшість жаб’ячих лапок в супермаркети поставляються з країн Азії, зокрема з Індонезії.

Незважаючи на те, що жаб’ячі лапки у нас асоціюються з одним з головних страв французької кухні, насправді це такий же міф, як російський мужик в триусі з балалайкою і ведмедем на Красній площі.

Так, у багатьох ресторанах Франції, можна спробувати це блюдо, але далеко не всі французи його люблять, а зустріти це блюдо в ресторанах інших країн мабуть можна навіть частіше, ніж у Франції.

За смаком жаб’ячі лапки нагадують ніжне куряче м’ясо і дуже легко засвоюються організмом, будучи воістину дієтичним продуктом з багатим вмістом білка і мікроелементів.

Жаб’ячі лапки готують на сковороді, в духовці, на грилі, в клярі, в різних соусах, варять з них суп і готують ще безліччю інших способів.

Давайте дізнаємося, як можна приготувати жаб’ячі лапки на грилі або в духовці, щоб вони вийшли смачними і ніжними.

Отже, приступимо до готування!

Інгредієнти

Жаб’ячі лапки будемо готувати в маринаді з пива з часником, імбиром, медом і соусом. Замариновані таким чином лапки набувають абсолютно особливий смак, який вам, напевно, сподобається.

Для приготування маринаду нам знадобиться:

    200 мл пива; 5-6 зубчиків часнику; 1-2 см кореня імбиру; 2 ст. л. меду; 3 ст. л. солодкого соусу чілі; 1 ч. л. вустерського соусу; ? ч. л. соусу табаско; сіль і перець за смаком.

Кількість лапок: 24 шт .

Кількість порцій: 6 .

Підготовка: 2 ч .

Час приготування: 10 хв .

Приготування жаб’ячих лапок

1. Для початку потрібно приготувати маринад і замаринувати лапки. Для цього в пиво додайте подрібнений імбир, часник, мед, соуси, присолите, поперчіть і все змішайте до однорідної маси в блендері.

2. Жаб’ячі лапки помістіть в маринад так, щоб вони були повністю їм покриті і поставте на 1,5-2 години в холодильник.

3. Замариновані лапки викладіть на решітку барбекю, якщо хочете приготувати на грилі або на змащене маслом деко, якщо ви їх віддали перевагу готувати в духовці.

4. Кінчики лапок оберніть фольгою, щоб вони не обгоріли.

5. Часто перевертаючи і поливаючи маринадом, обсмажте лапки, поки вони не підрум’яняться.

6. До столу подавайте гарячими або теплими.