Згущене молоко – як варити, скільки варити, як приготувати, як зробити, приготування в мультиварки

Як варити згущене молоко

Варена згущене молоко – це ласощі, що люблять і діти і дорослі. Варити згущене молоко зараз можна в мікрохвильовці, мультиварки, скороварки, а так само в звичайній каструлі. Для варіння згущеного молока підходить звичайна згущене молоко з жирністю від восьми відсотків і без додавання рослинних жирів. Щоб зварити згущене молоко в банці . потрібно, насамперед, набрати каструлю холодної води і відправити на плиту. Включаємо сильний вогонь і доводимо воду до кипіння. Знімаємо з банки етикетку виробника і акуратно кидаємо її в киплячу воду. Обережно, не Обшпарте. Робимо тихий вогонь і варимо до повного приготування. Вода обов’язково повинна покривати всю банку весь час варіння, бо готується вона довго і вода може просто википіти. Якщо все ж така ситуація трапилася, то доливати воду потрібно не холодну, а гарячу. Можна підігріти в чайнику.

Скільки варити згущене молоко

Час варіння залежить від консистенції, яка вам більше підходить за смаком. Зазвичай, для отримання густого стану, варити згущене молоко в банці необхідно 2-3 годин. Чи не переварите згущене молоко, відомо багато випадків, коли банку вибухала в каструлі.

Відкриваємо банку згущеного молока, переливаємо молоко в спеціальну чашу і відправляємо її в мікрохвильовку. Вибираємо найвищу потужність і час варіння – 15 хвилин. У процесі варіння, через кожен 4 хвилини відкривайте дверцята і помішуйте ложкою, щоб згущене молоко в мікрохвильовці приготувалася рівномірно.