Зелений борщ зі щавлем. Покроковий супер-рецепт

Зелений борщ зі щавлем

Найцікавіше, що зелений борщ і справжній борщ мають один до одного таке ж відношення, як яблуко до устриці. Навіть окрошка з квасом ближче.

Але історично, у нас, його називають «зелений борщ», в Росії «зелений борщ», а по суті це м’ясний суп зі щавлем.

Своєю назвою блюдо зобов’язане щавлю, який додає борщу характерний зелений колір.

Виключно смачне і корисне блюдо. Особливо навесні. Вийшов сьогодні за продуктами на базар. Коштують бабульки з кошиками – торгують всякою всячиною. І в кожної, зауважте – у кожної, кілька пучків прекрасного молодого, яскраво-зеленого щавлю. І здригнулося серце

Зелений борщ у нас варять майже цілий рік. Для цього щавель навіть консервують. Але навесні – це ритуал, майже як зустріч весни.

Мені, наприклад, подобається, щоб зелений борщ був гарячим і не надто зеленим, і густим. Рецепт зелений борщ з щавлем це щось. Просто і завжди відмінно

Зелений борщ зі щавлем. Рецепт приготування

    Вихід: На 3-х літрову каструлю Підготовка: 60 хв Приготування: 45 хв Готується за: 1 година 45 хв

Інгредієнти

Скільки існує рецептів і варіантів зеленого борщу – невідомо. Відомо тільки, що кожен варить, як йому подобається.

Інгредієнти

Зелений борщ. Рецепт приготування