Запікаємо курку гриль в духовій шафі

Як приготувати курку гриль в духовці

Курка гриль, приготовлена??в домашній духовці, виходить набагато корисніше, краще, смачніше, ніж магазинна. У процесі приготування ви використовуєте тільки ті спеції, які вам найбільше подобаються, і до того ж, ви контролюєте якість самого м’яса. Звичайно, приготування курки гриль в духовці займе набагато більше часу, ніж похід у магазин. Але всі ваші зусилля коштують результату ndash; прекрасного соковитого м’яса із хрусткою скоринкою.

Для того щоб запекти цілком курку гриль в духовці, потрібно подбає про посуд для запікання (якщо крутив не йде в комплекті з духовкою). Потрібно придбати спеціальну підставку, вона являє собою просте пристосування, на яке потрібно насадити курку. Жир стікатиме в спеціальну ємність, а тушка не пересушити і прожарітся рівномірно. Ви можете сміливо готувати вдома курку гриль в електричній духовці або в газовій. Головне, врахувати розміри духовки і тушки.

Для приготування в духовці курки гриль, бажано брати молодих курей, в ідеалі курчат 6-8 місяців.

Рецепт приготування в духовці курки гриль з маринадом з кефіру

Інгредієнти:

    куряча тушка 1-1,5 кг. 500 мл. кефіру, 1 2 лимона, 1 цибулина 4 зубчики часнику, 2 ст. ложки рослинної олії 1 стакан курячого бульйону, перець, сіль ваші улюблені спеції

Як приготувати курку гриль в духовці

Почнемо з маринаду. Дрібно нарізаємо часник і цибулю, додаємо кефір, рослинне масло, сіль, перець, сік половини лимона. Додаємо улюблені приправи. Це може бути каррі, майоран, розмарин, базилік, прованські трави і т. д.

Змащуємо курочку маринадом і кладемо в целофановий пакет, викладаємо туди залишки маринаду, і протягом пари хвилин енергійно струшуємо пакет. Потім його потрібно розв’язати і покласти в холодильник на 2 години. Розігріваємо духовку до 200 градусів, насаживаем курочку на підставку, заливаємо воду в лист для запікання, зверху встановлюємо підставку з тушкою і залишаємо в духовці на одну годину. Час від часу потрібно відкривати духовку і поливати курку бульйоном. Через годину потрібно включити режим laquo; гриль raquo; і запекти курочку до готовності. Курка гриль в духовці за цим рецептом вийде неймовірно ніжною і ароматною.

Приготування курки гриль в духовці з імбиром

Інгредієнти:

    куряча тушка 1-1,5 кг. 1,5 ст. ложки лимонного соку 3 ст. ложки майонезу, 5 часточок часнику 2 ст. ложки рослинної олії гірчиця, 1 ч. Ложка свіжого імбиру чебрець, розмарин, м’ята, базилік, шавлія, майоран сіль, суміш перців

Курка гриль в духовці цілком готується наступним чином

Трави для цієї страви можна використовувати сушені. Готуємо маринад з рослинної олії, лимонного соку, майонезу, трав, гірчиці, часнику тиск, тертого на терці імбиру, перцю, солі. Обмащуємо курочку соусом, кладемо в пакет із залишками маринаду, добре струшуємо, залишаємо в холодильнику на тривалий час, в ідеалі ndash; на ніч. Коли тушка добре промаринується, потрібно перев’язати крильця і??ніжки товстої натуральної ниткою. Встановлюємо курку на спеціальну підставку. Розігріваємо духову шафу до 200 градусів, виставляємо режим laquo; гриль raquo ;, ставимо курку запікати. Перевірити готовність можна вже через 1,5 години, проткнув тушку ножем. Якщо з неї буде виділятися прозорий сік ndash; значить, вона вже готова. В результаті вийде ароматним курка гриль в духовці. Рецепт з імбиром урізноманітнює традиційний звичний смак страви.

Як ще по-особливому приготувати кури гриль?

Рецепт в духовці з медом і гірчицею ndash; ось, що нам потрібно для смачної вечері!

Отже, нам знадобиться:

    1 курка 100 гр. меду, 100 гр. французької гірчиці 1 лимон, 1 часточка часнику 1 4 ч. л. червоного перцю, 1 2 ч. л. паприки, 1 2 ч. л. солі

Рецепт приготування в духовці курки гриль з гірчицею і медом

Часник пропускаємо через прес, змішуємо його з сіллю, паприкою, медом, гірчицею, соком половинки лимона, добре перемішуємо. Якщо у вас в наявності тільки засахарівшійся мед, то його потрібно потримати трохи на водяній бані, поки він не стане рідким. Добре обмазуємо курочку соусом, також не забуваємо і про внутрішній частині. Залишаємо тушку в маринаді на 40-60 хвилин при кімнатній температурі. До 200 градусів розігріваємо духовку. Запікаємо до готовності на спеціальній підставці або на рожні. Готову курочку можна при подачі полити медово-гірчичним соусом.

Курка гриль в електричній духовці готується за цим же рецептами, тільки дуже важливо добре прожарити духовку перед використанням.

Популярність курки гриль неймовірно зростає. Її набувають для вечері, для пікніків і так далі. Сьогодні її можна купити майже в кожному супермаркеті, однак, це дуже смачне блюдо буде багате сумно відомими підсилювачами смаку, смаковими добавками, консервантами. Якщо вам не хочеться навіть думати про шкоду цих хімічних речовин, можна скористатися нашими рецептами і приготувати корисну і смачну курочку в духовці. Ви витратите зовсім небагато часу і отримаєте красиву курочку із золотистими боками, соковитим м’ясом, хрусткою скоринкою і самим апетитним ароматом, який збере всіх вас за одним столом.

Ну і наостанок, представляємо вам найпростіший спосіб приготування курятини в духовці – на решітці. Для цього птаха потрібно попередньо обробити, замаринувати в будь-якому вигляді соусу. Ґрати ставимо посередині духової шафи. Під неї ставимо деко, туди буде стікати виділяється жир. Розкладаємо шматки м’яса по всій решітці. Готуємо курку протягом 25-30 хвилин. У процесі запікання потрібно пару раз всі шматочки перевернути, щоб м’ясо пропеклося рівномірно, і корочка присмажилася з усіх боків.

Ми щиро сподіваємося, що наші рецепти допоможуть вам відповісти на питання як приготувати смачну курку гриль в домашніх умовах. Смачного!

Також:

  • курка гриль у духовій шафі
  • поживні речовини в торті наполеон