Запіканка з гречки

Запіканка з гречки: рецепти

Гречка – це не тільки корисна вітамінами і мінералами крупа, але й інгредієнт безлічі цікавих страв: каш, супів, пирогів і, нарешті, дуже смачних запіканок з гречки.

Запіканка з гречки ndash; відмінне рішення сніданку або вечері для дієтичного, низькокалорійного меню.

Приготування запіканки з гречки

Рецептів запіканки з гречки – безліч: пісних. з м’ясом, куркою або рибою, з грибами, овочами, фруктами, медом та горіхами і мн. ін. Іншими словами, на будь-який, навіть самий вибагливий смак. Вживання запіканки з гречки благотворно впливає на кровотворення, корисно при хворобах печінки, гіпертонії, атеросклерозі і ряді інших захворювань. Гречка корисна також і тим, що дуже багата білком, в ній також міститься цілий ряд вітамінів, мікроелементів і мінералів. Перш, ніж відправити запіканку з гречкою в духовку, її слід трохи прожарити на сухій сковороді і відварити.

Запіканка з гречки – рецепти

Запіканка з гречки з грибами і куркою .

Інгредієнти: 1,5 склянки гречки, 2 склянки води, 1ч. л. солі, 50г вершкового масла, 1 цибулина, жменя білих грибів або шампіньйонів, 200г курячого м’яса, 2 яйця, 2 склянки сметани, тертий сир.

Приготування: прокалите гречку на сухій сковороді, закип’ятіть воду з сіллю і вершковим маслом, висипте в неї гречку. Лук нашаткуйте, обсмажте разом з нарізаними грибами і курячим м’ясом, залийте 1 склянкою сметани, посоліть, поперчіть, тушкуйте кілька хвилин. Викладіть половину гречки в форму, посипте тертим сиром. Зверху викладіть гриби і курки, знову посипте сиром, викладіть залишилася кашу і залийте перемішаними зі сметаною яйцями. Посипте сиром, запікайте до рум’яної скоринки і після дайте трохи настоятися в формі.

Солодка запіканка з гречки .

Інгредієнти: 2 яйця, півсклянки сметани, 200г гречаної крупи, 50г борошна, 200г сухофруктів (родзинок, кураги, чорносливу), вершкове масло, панірувальні сухарі.

Приготування: відваріть гречку в пропорції з водою 1 до 2,5. Окремо збийте яйце, додайте сметану, потім просіяне борошно і перемішайте. Сухофрукти помийте, запарьте окропом на 15 хвилин, злийте воду і наріжте (крім родзинок), викладіть в кашу. Додайте суміш з гречки з сухофруктами до яйця зі сметаною і борошном і добре перемішайте. Змастіть форму вершковим маслом, посипте панірувальними сухарями, викладіть гречану масу, вирівняйте верх, змастіть збитим яйцем. Запікайте 15 хвилин в розігрітій до 200 ° С духовці.

Запіканка з гречки з бананом і медом .

Інгредієнти: 200г відвареної гречки, 1 банан, 1 яєчний білок, 1ст. л. меду, щіпка кориці.

Приготування: розімніть банан вилкою, додайте гречку, білок і мед. Ретельно перемішайте, додайте корицю і знову перемішайте. Наповніть сумішшю формочки для кеп1ів. Випікайте протягом 20 хвилин в розігрітій до 180 ° С духовці. Можна подавати в холодному або гарячому вигляді.

Запіканку з гречкою подавайте гарячою, зі сметаною або соусами. До запіканці добре підійдете салат зі свіжих овочів.

Також:

  • запіканка з гречки