Заливні яйця

Заливні яйця

Така закуска стане окрасою столу.

Інгредієнти

    7 яєць шинка (або карбонад, окіст, ковбаса і т. д.) 100 г курячого філе горошок кукурудза червоний болгарський перець або журавлина 2 ст. л. желатину зелень

Приготування

Філе відварити до готовності (варити близько 20 хвилин після закипання) в підсоленій воді.

Нам знадобиться 1 стакан бульйону, в якому варилося філе.

Желатин залити 100 мл холодної кип’яченої води і залишити на той час, який зазначено на упаковці.

Яйця добре вимити з содою.

Потім у яєць з тупого кінця зробити отвір діаметром приблизно 2-2.5 см.

Вилити білок і жовток в тарілочку, вони нам не знадобляться, нам потрібна тільки шкаралупа.

У теплій воді розчинити харчову соду, замочити шкаралупу (це робиться для дезінфекції).

Потім промити її гарненько під проточною водою.

Шинку (карбонад, окіст, ковбасу) нарізати невеликими кубиками.

Замість шинки можна використовувати відварене куряче філе.

Перець очистити від насіння, нарізати невеликими кубиками.

Також:

  • Заливні яйця