Японський салат бамия з натто рецепт з фото – Східна кухня

Японський салат, бамия з натто

Натто боби зі стручками бамия, рецепт японської кухні, який ще називають японський салат молодості. Натто це соєві боби, оброблювані особливим чином за допомогою процесу бродіння, під час якого боби стають в’язкою масою. Бамия (по-японськи називається Окура) рослина, також володіє в’язкими властивостями. Поєднання цих двох продуктів дуже корисно, на думку японців, для роботи кишечника. У цій статті докладний рецепт з фото, як приготувати японський салат боби натто з баміей. Для приготування однієї порції японського салату знадобляться продукти.

    1 упаковка натто 5 стручків бамия 2 ст л майонезу щіпка сухої японської риби (не обов’язково)

Японський салат, приготування

Стручки бамия відварити 2-3 хвилини в окропі, витягти коли бамия все ще буде зеленою, але вже м’якою. Видалити хвостики, як показано на фото, так як вони гострі навіть варені. Зі зворотного боку частину стебла поки не видаляти, за неї зручно тримати слизьке рослину під час нарізки. Порізати бамию поперек на шматочки шириною пів сантиметра. Відкрити натто і добре розмішати боби до освіти пінної слизу у великій кількості. Змішувати швидко, не менше 50 рухів, а краще більше. Потім додати спеції з пакетиків, які продаються натто, але можна і не додавати, залежно від вашого смаку. Змішати натто, бамия і майонез, дуже добре розмішати, до утворення великої кількості слизу. Зверху готовий салат посипати сухий рибою. Вживати тільки свіжоприготований салат. Такий японський салат добре прочищає кишечник, нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту і навіть, як стверджують японці, допомагає виводити паразитів.

Також:

  • рослина салат японський