Яловичина по Сичуаньській

Яловичина по Сичуаньській

Ну що, готові додати азіатську нотку в сіру повсякденність? Якщо так, то ласкаво просимо, розташовуйтесь зручніше. Адже сьогоднішній наш рецепт яловичина по Сичуаньській, прямо таки наповнений екзотикою сходу.

А ось, власне, і список інгредієнтів:

– Триста грам яловичої вирізки

– Половина чайної ложки сичуаньского перцю

– Чотири чайних ложки соєвого соусу

– Чайна ложка цукру

– Дві чайні ложки кунжутного масла

– Щіпка солі

– Столова ложка рисового вина

– Два сантиметри кореня імбиру

– Чайна ложка крохмалю.

Як готувати яловичину по Сичуаньській

Після цього, додамо в сковороду пару столових ложок рослинного масла і перець чилі. Смажимо приблизно одну хвилину, щоб масло ввібрало в себе гостроту і аромат, після чого прибираємо перчик і знову викладаємо на сковороду нашу яловичину. Слідом додаємо цедру, соєвий соус, сичуаньский перець, кунжутну олію і сіль з цукром. Ретельно все перемішуємо і тримаємо на вогні близько півхвилини, після чого прибираємо. До столу це м’ясо слід подавати з розсипчастим рисом і свіжим огірковим салатом.