Яку рибу давати дитині, як можна приготувати

Яку рибу давати дитині, як можна приготувати

Риба для дітей будь-якого віку є корисним і цінним продуктом харчування. Вибираючи, яку рибу давати дитині . важливо знати також і як її приготувати. Нарівні з м’ясом риба є джерелом повноцінного тваринного білка, у складі якого представлені не виробляються в дитячому організмі амінокислоти. Однак подібні речовини дійсно важливі, особливо для маленького чоловічка, тому як беруть участь у синтезі антитіл, побудові нових клітин і тканин, і крім того, захищають вашу дитину від ферментів, гормонів, мікроорганізмів і вірусів.

Яку рибу давати дитині?

Давайте, в першу чергу з’ясуємо, який буває риба. Залежно від вмісту жиру можна виділити три категорії. До «худим» видам (містять до 4% жиру) відносяться: навага, сайда, судак, річковий окунь, минтай, пікша, сріблястий хек. Наступна категорія – «помірно-жирні» сорти (близько 4-8% жиру): сом, короп, зубатка, лящ, салака, морський окунь. І третя категорія – «жирні» сорти (більше 8%): жирна оселедець, скумбрія, сайра, палтус, кета, горбуша. Пам’ятайте, риба маленькій дитині показана з низьким вмістом жиру, або, на крайній випадок, помірно-жирна. І тільки коли дитина подорослішає, ви можете переходити до останньої категорії.

Якщо ви все ж сумніваєтеся, що для дітей до року риба є потрібною і важливою, згадайте, що вищеперелічені жирні поліненасичені кислоти, які вона містить у своєму складі, не тільки беруть участь у регуляції обміну речовин. Вони благотворно впливають на серцево-судинну і нервову системи карапуза.

Яку рибу можна дітям до року?

Багато педіатри та дієтологи рекомендують давати карапузам спеціальні консерви. Приготувати їх просто (потрібно тільки розігріти), що економить сили і час матусі. І, крім того, це також гарантовано повноцінне і безпечне харчування для дитини. Однак краще купувати для малюків прикорм в скляних банках. І, безумовно, бажано уважно читати етикетку (склад, термін придатності і т. Д.)

Вибираючи, яку рибу давати для прикорму дитині, важливо знати і як приготувати дитині рибу правильно. Пам’ятайте, що до складу риби входять різні екстрактивні речовини – пуринові основи, карнозин, креатин та ін. У процесі приготування ці речовини переходять у відвар, надаючи специфічний смак бульйону, а також збуджуючи шлункову секрецію. Ось чому їх вводять малюкам з низьким апетитом.

Відповідаючи на запитання, яку рибу можна дітям . в перший раз пробити цю незвичну для себе їжу, краще, звичайно, приготувати рибне пюре без спецій і крохмалю. Дитячому організму важко переробляти крохмаль, і в результаті це може призвести до різних негативних наслідків. Крім того, якщо до складу рибного пюре входить рослинна або вершкове масло, то більше його додавати в блюдо, звичайно ж, не потрібно.

C4отримуйтесь також правила зберігання і теплової обробки: від цього залежить, як харчова цінність, так і безпеку рибної страви. Вирішуючи, як приготувати дитині рибу правильно, також слід подумати про присутність у страві солі. Насправді, сіль додають іноді в рибні консерви (звичайно, в малих кількостях), але, як правило, виробники продукту обходяться без неї. Зазвичай, малята охочіше їдять підсолену, їжу, тому ця добавка підсилює смакове сприйняття, впливаючи на мову. Крім того, сіль покращує травлення, сприяючи легкому розщепленню їжі слиною. Однак діткам до 3 років ця добавка в раціоні не потрібно.