як зварити звичайний суп з м’ясом?

як зварити звичайний суп з м’ясом?

Ганна Дмитрівна Профі (679), закритий 2 роки тому

– Alfa – Мислитель (6563) 2 роки тому

Інгредієнти для простого супу з м’ясом:

м’ясо яловичина або свинина 100-150 гр. капуста свіжа 100 гр. рис 1 столова ложка, ріпчаста цибуля – 1 цибулина, 1 морквина, сіль, лавровий лист, перець за смаком, рослинна олія для обсмажування.

Приготування супу з м’ясом:

Суп дуже простий і швидкий, якщо поспішати і взяти в якості м’яса свинину або телятину, то його можна приготувати за пів години. Як завжди, я готую суп з двома бульйонами. Розморожене або охолоджене м’ясо нарізаю на маленькі шматочки (щоб швидко зварилися). Кидаю м’ясо в каструлю з гарячою, але не киплячою водою. Доводжу до кипіння, але не кип’ячу. Потім зливаю перший бульйон, мою каструлю, промиваю м’ясо під холодною водою. Наливаю в каструлю холодну фільтровану воду. Я раніше не писав, я завжди використовую фільтровану воду, щоб не було запаху хлорки. У холодну воду кладу обварений м’ясо і ставлю на вогонь.

Якщо м’ясо – яловичина, то його потрібно поварити з пів години. Якщо телятина, як у мене або свинина. Те, до м’яса відразу додаємо нарізану капусту і столову ложку рису. Час приготування рису 25 хвилин, т. Е. Хвилин через 22 можна заправляти суп обсмаженою цибулею з морквою. Обжарку ми готуємо як завжди, нарізаємо морквину, починаємо обсмажувати спочатку її. Потім в обсмажену моркву додаємо нарізану цибулю.

За 2-3 хвилини до готовності додаємо обжарку в суп. Солимо, перчимо, кладемо лавровий лист. Трохи кип’ятимо і суп готовий.

Я думаю, Ви помітили, що в супі немає картоплі. Це просто збіг обставин. Картоплю можна додати в суп хвилин за 15 до готовності, щоб вона зварилася.

Їжте на здоров’я!

Ганна Дмитрівна Профі (679) 2 роки тому

а якщо без капусти.

– Alfa – Мислитель (6563) ну незнаю. додай замість капусти зелені різною.

Також:

  • як варити звичайний суп з мясом
  • як зварити суп з мясом