як зварити смачний суп з щавлю?

як зварити смачний суп з щавлю?

Решта відповідей

Віоріка Мислитель (5290) 7 років тому

я у вихідні варила так, всім сподобалося: тушонка, картопля, цибуля зелена, багато щавлю, сіль + перчик по смаку, і забалакати все пару яєчками. Кааайф!

Інноель Оракул (80767) 7 років тому

Суп з кропиви або щавлю.

Я люблю дачний варіант цього супу, тобто з тушонкою. Але взимку варю на м’ясному бульйоні (а кропиву і щавель я морожени).

Ставимо каструльку з водою на вогонь і коли вода закипить, кидаємо нарізані кубиками ріпчасту цибулю (1 середню цибулину) і моркву (2 шт.), Вивалюємо банку хорошою говяжей тушонки і зменшуємо вогонь. Знову чекаємо коли все це закипить і додаємо нарізану брусочками картоплю (штучок 5-6). Чекаємо чергового кипіння і кидаємо в наш супчик 2 або 3 маринованих огірка, розрізаних в довжину на 4 частини. (За приготуванні супу ці огірки можна буде викинути, або залишити, щоб суп ще краще настоявся, але в будь-якому випадку в тарілку вони не кладуться, так маленька хитрість для смаку). Пробуємо на смак, присаливаем. Коли картопля стане м’якою, додаємо порізану кропиву (попередньо її потрібно зірвати, замочити в холодній воді, щоб не кусалася, і промити) або щавель. Додаємо зелень, кип’ятимо все разом хвилинки 3 і все готово.

Мої мужики люблять цей супчик тобто на наступний день, він виходить такий насичений! А в тарілочку обов’язково потрібно покласти яйце, розрізане навпіл і сметанку або майонез.

А так, супів я варю багато різних, але вони всі звичайні: щі, борщ, солянка, розсольник, харчо, курячі супчики (локшина і літній), гороховий, суп-пюре з грінками і сиром, суп з фрикадельками, супчик з плавленим сирком,

KET Гуру (3109) 7 років тому

Склад страви

– щавель – 2 пучки середнього розміру

– зелень петрушки – за смаком

– цибуля ріпчаста – 1/2 цибулини

– масло вершкове – 1 ст. л.

– молоко – 4 ст. л.

– яйце – 2-3 шт.

– хліб пшеничний – 4 скибочки

– лавровий лист, перець, зелень – за смаком

Опис страви

Пучок щавлю припустити в окропі, протерти через сито, покласти в киплячий бульйон, додати нарізані і пасеровані овочі і варити 15-20 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення варіння покласти залишилися листочки щавлю, розрізані на 2-3 частини, приправити сіллю і спеціями. Окремо приготувати суміш з яєчного жовтка і молока. Окремо зварити яйця круто або в мішечку.

З хліба приготувати дрібні грінки. При подачі покласти в тарілку половину очищеного круто звареного яйця, налити яєчно-молочну суміш, щі, додати грінки і посипати зеленню. Грінки можна подати окремо

Тетяна Асабіна Мислитель (5292) 7 років тому

Суп картопляний зі щавлем

125 г картоплі, 60 г щавлю, 15 г моркви, 5 г петрушки, 10 г цибулі ріпчастої, 10 г цибулі порею, 5 г маргарину столового, 10 г сметани, зелені

Коріння нарізати кубиками, цибулю дрібно нарізати і всі разом спасерувати з жиром. Картоплю нарізати також кубиками. Добре промиті листочки щавлю розрізати на 2-3 частини. У киплячий бульйон або воду покласти пасеровані овочі, а коли бульйон знову закипить, додати картоплю і варити 15-20 хвилин. За 5 хвилин до закінчення варіння покласти листки щавлю і посолити.

Іріша_Ч Просвітлений (40585) 7 років тому