Як зварити рисову кашу – рецепти приготування

Як зварити смачну і корисну рисову кашу?

З ьогодні в меню для дітей у нас буде рисова каша. Ми постараємося її зварити так, щоб вона вийшла смачною. Для цього можна взяти білий круглий рис – він швидше вариться і більше підходить для приготування каші, хоча і менш корисний (детально про те, яка крупа корисніше, можна прочитати на сторінці Каші в харчуванні дітей). Зварити рисову кашу можна двома способами: попередньо замочивши або ж, відварюючи в невеликій кількості води під кришкою.


Рецепти приготування рисової каші

Рецепт 1. Рис промити кілька разів, насипати в каструлю і залити двома частинами води. Дати рису набрякнути протягом 2-3 годин. Поставити на вогонь (якщо води мало, додати ще), довести до кипіння і варити, постійно помішуючи, на слабкому вогні хвилин 10. Рис повинен стати м’яким і набряклим. Після цього залити рис молоком, додати сіль і цукор, перемішати і продовжити варити поки рис не вбере молоко. Вимкнути вогонь і залишити під кришкою на 5 хвилин. Після чого подати до столу з вершковим маслом.

Рецепт 2. Один стакан рису промити, покласти в казанок або чавунний сотейник, залити 1,5 склянками води і довести до кипіння. Накрити кришкою і поставити на повільний вогонь. Через 15-20 хвилин рис вбере всю воду і буде готовий. Додати 1 стакан молока, посолити, додати цукор, перемішати і варити ще 5-7 хвилин. Зняти з вогню, дати настоятися під кришкою і все – рисова каша готова. Заправляємо вершковим маслом або ж нарізаними сухофруктами.

П ріятного апетиту Вам і вашим дітям!