Як зробити яблучне вино вдома

Як зробити яблучне вино вдома

Практика

Ми дізналися у експерта, які сорти яблук краще використовувати і що потрібно, щоб структура і колір домашнього вина були правильними.

Алкоголь з яблук в пріоритеті, тому що в яблуках живуть дикі дріжджі, а склад соку ідеальний по кислотності. Багато винороби додають до яблучного соку родзинки (або сік груш або чорної смородини) в цих плодах також оптимальне співвідношення кислоти і цукру. Важливий момент в приготуванні домашнього яблучного вина: бродіння повинне проходити строго в темряві.

Як зробити яблучне вино вдома: рецепт

Яблука

Краще, якщо яблука будуть різних сортів: солодкі, кисло-солодкі, кислі, терпкі. Ми радимо взяти кислі і солодкі яблука в співвідношенні два до одного: 14 кг кислих і близько 7 кг солодких.

Соковижималка

Ви отримаєте більше соку і кращої якості, якщо подрібніть фрукти блендером або теркою, а потім отожмёте сік через марлю. Але якщо це видається складним, користуйтеся соковижималкою бажано шнековою.

Бутель об’ємом 20 л

Це ті самі, що з-під води стоять в офісах і в багатьох на дачі. Якщо бутель пластикова, важливо, щоб вона була виготовлена??з харчових матеріалів. Якщо такий бутлі в господарстві немає, купуйте на Авито або в спецмагазинах. Обійдеться в 800-1000 рублів.

Гідрозатвор для бутлі

Це гумова пробка і трубка для виходу повітря. Без гідрозатвори не добитися герметичності, а значить, правильного кольору і структури вина. Пристосування можна купити в ОБІ (Близько 100 рублів).

10-45 рублів

варто келих домашнього яблучного вина.

Також:

  • алкоголь з яблуками зробити вдома
  • яблучне вино
  • як зробити яблучне вино вдома