Як зробити сир

Як зробити сир

Ви можете зробити смачний сир прямо на своїй кухні. Звичайно, він не зрівнятися з тим сирним дивом, яке ви пробували у своєї бабусі в селі. Але з іншого боку, значить, вам є до чого прагнути, щоб порадувати своїх майбутніх онуків найсмачнішим у світі сиром.

Вам знадобляться :

    2 склянки молока; 4 чайні ложки оцту або один лимон.

Процес приготування

1. Вилийте 2 склянки молока в каструлю. Потім повільно доведіть молоко до кипіння, постійно помішуючи, щоб воно не підгоріло.

2. Вимкніть газ, як тільки молоко закипить.

3. Додайте в молоко 4 чайні ложки оцту. Це допоможе молоку перетворитися в сироватку.

4. Потім поставте всю цю масу знову на вогонь. Постійно помішуйте сироватку протягом 5-10 хв.

5. Пропустіть сироватку через марлю. Так ви позбавитеся від непотрібної рідини. В марлі залишаться тільки тверді сирні частинки.

6. Ще раз відіжміть сир в марлі, щоб позбутися від залишилася вологи і хорошенечко все утрамбувати.

7. У сир можна додати дрібку солі, але це при бажанні.

8. Перемішайте сир з сіллю, а потім ще раз відіжміть все це в марлі.

9. Помістіть сир в яку-небудь форму і поставте її під гніт.

10. Потім охолодіть сир і подавайте його на стіл.

Корисні поради

1. Спробуйте додати в сир трави та спеції для чудесного аромату.

2. Для дітлахів можна забарвити сир, використовуючи трохи харчового барвника.

3. Не залишайте сир на сонці, інакше він зіпсується.