як зробити плов, підкажіть будь ласка найлегший і найшвидший спосіб

як зробити плов, підкажіть будь ласка найлегший і найшвидший спосіб

Решта відповідей

Наталія Просвітлений (20695) 3 роки тому

Плов можна приготувати швидко

Приготувати плов в домашніх умовах – це просто

Плов – смачне, зручне, швидке і економічне домашнє блюдо. Час для готування – 40-50 хвилин. Можна приготувати

Для приготування плову потрібно:

700 грам свинячого м’яса, можна з кісточкою

2,5 склянки рису, я беру бланшований

1 чайна ложка солі

50 грам соняшникової олії

червоний гострий перець – стручок, або покришений, або порошок

10-15 зубків часнику

немороженого або розморожене м’ясо порізати на шматочки. Якщо м’ясо було замерзлим – попередньо розморозити і видалити зайву рідину.

У 3-х літровій каструлі з нержавійки з товстим дном розігріти соняшникову рафіновану олію. Покласти м’ясо в каструлю, олія повинна закипіти, а м’ясо (можна з кісточкою) – обжарюватися в цьому маслі. При обсмажуванні масло та м’ясо повинні стати золотистими, і потім красиво пофарбувати рис.

Почистити цибулю. Помити і почистити моркву. Моркву порізати уздовж тонко соломкою, як для корейської моркви. Для цього потрібен гострий ніж, або спеціальна терка, з квадратним перетином.

Перешкодити м’ясо. Коли м’ясо рівномірно обсмажити – це хвилин 20 з початку його нагрівання, посолити, покласти розрізану навпіл цибулину (щоб не розвалилася). зверху рівним шаром морква, зверху – часник, можна нечищений, в оболонці. Не заважати.

На морква відразу засипати бланшований промитий рис, залити водою, вона повинна бути вище рису на 2 пальці, швидко закип’ятити, потім зменшити вогонь. Чи не перемішувати.

Варити на повільному вогні до готовності рису. Цибулину по готовності плову видалити (якщо ніхто не любить варену цибулю).

Майже по цьому ж рецепту можна зварити

Плов з яловичини або баранини

Яловичина і баранина вимагають більш тривалої термічної обробки, тому це м’ясо потрібно обсмажувати довше і на зовсім малому вогні. Якщо м’ясо після обсмажування залишається жорстким, то до додавання цибулі і моркви налити в м’ясо 2 склянки води, посолити, і тушкувати, поки м’ясо не стане м’яким. Потім додати цибулю, моркву і продовжити, як в рецепті вище.

М’ясний плов з сухофруктами або кукурудзою

Моя подруга готує, а її сімейство обожнює плов ні з часником, а з сухофруктами або з консервованою кукурудзою. Це, звичайно, зовсім не класичний, а дуже оригінальний плов, але – виразно любителі є. Та й для різноманітності непогано.

Для приготування плову: