Як зробити кабачкову ікру – простий і смачний рецепт – швидко, смачно і просто

Як зробити кабачкову ікру – простий і смачний рецепт

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• молоді тверді і пружні кабачки – три кілограми;

• майонез – 600 грамів;

• цибуля ріпчаста або білий – половина кілограма;

• рослинна олія (соняшникова або оливкова) – 150 грамів;

• сіль – одна столова ложка;

• цукор – три столові ложки;

• томатна паста – 500 грамів.

Є певні вимоги до вибору продуктів для кабачкової ікри. Майонез бери густий і жирний, найвищої якості. Томатна паста повинна бути густою і насиченою.

Рецепт приготування кабачкової ікри: процес

Отже, вимий кабачки і очисти їх від шкірки. Далі подрібнюв їх за допомогою м’ясорубки. Додай до овочевої маси майонез, ретельно перемішати і вари після закипання на повільному вогні дві години.

Поки кабачки з майонезом варяться, наріж дрібним кубиком цибулю і протушкуй його в рослинній олії. Остуди.

Змішай кабачкову масу з цибулею, сіллю, цукром, томатною пастою. Все ретельно перемішати і вари ще протягом години. Головне – не забувай час від часу перемішувати, щоб не підгоріло.

Заключний етап

Звичайно, смачна і улюблена з дитинства закуска продається в будь-якому супермаркеті або магазині. Але та, що приготовлена??власними руками, набагато корисніше. Крім того, ти знаєш, що поклала в продукт, тому можеш не турбуватися про здоров’я своєї родини.

Поки маса з кабачків і спецій вариться, приготуй банки. Ретельно вимий півлітрові баночки гарячою водою з содою і простерилизуйте їх. Кабачкову ікру гарячої розфасовують у стерилізовані банки, закочують кришками і зберігають при кімнатній температурі.

Тепер можеш всім розповідати, як зробити кабачкову ікру. Рецепт приготування кабачкової ікри тобі відомий. Приємного апетиту.

Про блюді:

Спробуй приготувати цю страву разом з нами. Воно вийде смачним і корисним. Це саме та заготівля, яка зігріє взимку, нагадавши про літо, і наповнить організм вітамінами. Отже, сьогодні ми будемо говорити про те, як зробити кабачкову ікру. Рецепт приготування кабачкової ікри для тебе ми вибрали дуже простий, але від цього не менш смачний.