Як вдома приготувати згущене молоко: простий рецепт

Як вдома приготувати згущене молоко: простий рецепт

Shutterstock

Виявляється, в домашніх умовах можна приготувати улюблене багатьма ласощі – згущене молоко

Сучасні виробники чого тільки не додають в банку зі згущеним молоком: рослинні масла і рослинні вершки, консерванти, ароматизатори і т. д. Вся ця хімічна компанія, на жаль, вбиває смак, який знайомий багатьом з нас з часів радянського дитинства.

Так що якщо немає особливої??прихильності до біло-блакитних бляшаним баночках з магазину, то можна спробувати зробити згущенку самостійно, повідомляє ДеПо з посиланням на .

– 1 склянка жирного молока

– 1 стакан сухого молока

– 1,5 склянки цукру

– 2 каструлі для водяній лазні

Компонентів – мінімум. Бажано брати жирне молоко, ще краще взяти молоко фермерське, парне. У ньому вершки ще не встигли відстоятися і спливти на поверхню.

порада: Якщо є відповідна ємність у пароварці, то можна готувати в ній, а не на бані. Це зручніше, не потрібно постійно заважати.

Хитрість: можна половину цукру замінити на тростинний. Він додасть згущеному молоці більш цікавий і насичений смак.

Приготування:

1. У каструлю більшого розміру налити воду. Довести до кипіння.

2. Поки вода закипає, змішати сухе молоко зі свіжим, додати цукор. Все це потрібно зробити в каструлі меншого розміру.

3. Коли вода в каструлі закипить, вставити в неї маленьку каструльку.

4. Варити згущенку на середньому вогні, помішуючи віночком, щоб не пригоріла.

5. Варити годину, вимкнути і остудити. Коли охолоне, вона загусне.

Зберігати згущене молоко найкраще в сухий і чистої банку.

Раніше ДеПо розповів, як приготувати корисні солодощі: фруктові чіпси.