Як вдома приготувати батон нарізний в духовці

Як вдома приготувати батон нарізний в духовці

вершкове масло 40 гр

вода 260 гр

цукор 2 ст. ложки

сіль 1 ч. ложка

сухі дріжджі 1 пакетик 11 гр

Приготування тіста для батонів:

Першим ділом розтопити масло, додати воду, цукор, сіль, дріжджі і борошно.

Замісити тісто і дати настоятися, коли виросте в 2-2,5 рази сформувати 2 батончика і покласти на попередньо всипаний борошном деко, накрити рушником і залишити, нехай постоять 20 хв, в цей час включити духовку і розігріти її до 210 градусів.

Тісто на батони в хлібопічці виходить краще, ніж при замісі в ручну, більш еластичне і однорідне. Спочатку в чашу додайте теплу воду, розтоплене масло, зверху борошно, сіль, дріжджі і цукор. Увімкніть режим тісто .

Випікати батони доведеться в духовці, адже в хлібопічці вийде форма інша, але якщо смак для вас важливіше форми, то можете і без духовки обійтися. Для випічки булок в хлібопічці, відразу після додавання інгредієнтів включите звичайний хлібний режим.

У духовці випікаються батони і бажано ставити їх вище, а на нижній поличці бажано поставити ємність з водою.

Коли тісто расстоя, зробити розрізи як на покупному батоні і поставити в духовку. Я робила надрізи як до вистоювання, так і після. Краще це робити все ж до.

Перші 10 хв випікати при температурі 210 градусів, потім поставити на 180 і витримати до добре золотистої скоринки.

Готові батони дістати з духовки побризкати корочку водою (що б була м’якою), накрити рушником і нехай холоне. Оббризкую звичайним обприскувачем.

Такі батони в сто разів краще покупних, не містять шкідливих інгредієнтів і дуже смачні. Готуйте вдома із задоволенням, у мене для вас ще багато рецептів для всієї родини. Так, нещодавно я пекла домашній батон нарізний за іншим рецептом, теж вийшло дуже смачно.

Статтю оформила Дідченко Оксана, ідея і фото: Вероніка Поляк (Блажко)

#tags# Як вдома приготувати батон нарізний в духовці, батон нарізний, батон нарізний в духовці, як вдома приготувати батон, приготувати батон,, Булки і булочки, Всі рецепти, Випічка, Заміс тіста в хлібопічці, Рецепти для духовки, Рецепти для хлібопічки < / tags>

Також:

  • рецепт дуже смачного батона