Як варити згущене молоко. Скільки варити згущене молоко в банці. Як зварити згущене молоко в пароварці і мікрохвильовці. Скільки треба варити згущене молоко. Як приготувати варене згущене молоко в домашніх умовах. Варена згущене молоко

Скільки варити згущене молоко?

Важливе про варінні згущеного молока в банку

1. Банку зі згущеним молоком в каструлі повинна бути повністю залита водою (додавайте час від часу гарячу воду).

2. Після варіння банку зі згущеним молоком не відкривати, спочатку остудити в тій же воді, в якій вона варилася (без додавання холодної!).

3. Переварена згущене молоко може вибухнути в каструлі – дуже переконливі картинки лежать тут.

4. Пам’ятайте, що в хорошій згущеному молоці всього 2 компоненти – молоко і цукор, ніяких рослинних жирів. Саме така згущене молоко придатна для варіння.

Як зварити згущене молоко в мікрохвильовці

згущеного молока налити в миску, налаштувати мікрохвильовку на найбільший рівень потужності, і поставити згущене молоко варитися на 15 хвилин. Кожні 3 хвилини робити паузи і помішувати згущене молоко.

Як зварити згущене молоко в скороварці

У скороварці згущене молоко варити 12 хвилин: додати холодної води, банку зі згущеним молоком і після варіння остудити.

Інгредієнти для приготування згущеного молока

Молоко 3,2% – 0,5 літра

Сухе молоко – 300 грам

Цукор – 600 грам

Як варити згущене молоко

Ретельно перемішати всі інгредієнти, влити в невелику каструльку, поставити на”водяну баню”(тобто ще в 1 каструльку) і варити 1:00 на тихому вогні без кришки, періодично помішуючи, щоб не пригоріла цукор. Гаряча варена згущене молоко вийде рідкою, її необхідно остудити і поставити на 12 годин в холодильник. З цієї кількості інгредієнтів вийде близько 0,5 літра згущеного молока. Зберігати згущене молоко слід в холодильнику.

Фкуснофакти

Можна зварити згущене молоко просто на молоці або вершках – тоді варитися згущене молоко буде довше, близько 3 годин. Для варіння знадобиться 1 літр молока або вершків на півкіло цукру.

При варінні можна додати соду на кінчику ножа – тоді згущене молоко вийде точно без грудочок.

Сгущенку можна приготувати в мультиварці – на режимі”Гасіння”протягом півтора годин при закритому клапані, але якщо вариться велика кількість згущеного молока, клапан все ж рекомендується відкрити.

Домашню згущене молоко добре додавати в каші, на хліб або млинці.

Ціна згущеного молока – від 120 руб. / 1 ??кілограм.

Сухе молоко можна купити в спеціалізованих продуктових магазинах – воно коштує від 200 руб. / Півкіло (дані на жовтень 2014).

За смаком, при варінні можна додати в згущенку ванільний цукор і кориE.

Також:

  • скильки потрибно варити згущонку в банци