Як варити свинячі вуха. Скільки варити свинячі вуха. Свинячі вуха до пива. Салат зі свинячими вухами. Як приготувати свинячі вуха

Як варити свинячі вуха

Перець горошком – 10 штук

Лавровий лист – 2 листочка

Спеції для свинини – 100 грам

Кріп і петрушка – по невеликому пучку

Соєвий соус – 3 столові ложки

Як варити свинячі вуха

1. Свинячі вуха очистити і помити.

2. У каструлю налити воду, викласти вуха і залишити на 2 години.

3. Промити ще раз мова, поскоблить і поміняти воду, додати сіль.

4. Поставити каструлю зі свинячими вухами на вогонь і варити після закипання 2 години, регулярно знімаючи піну. 5. За півгодини до закінчення варіння додати сіль, цукор, зелень, приправи і очищену цибулину.

6. Варені вуха викласти на тарілку і посипати спеціями, полити соєвим соусом.

7. Мікрохвильовку налаштувати на велику потужність (800 Вт) і запікати 5 хвилин.

8. Потім нарізати свинячі вуха смужками і подати до пива.

Бульйон від варіння свинячих вух відмінно згодиться на холодець.