Як варити салати на зиму. Як готувати салати на зиму. Заготівля салатів в домашніх умовах. Як зробити зимовий салат в домашніх умовах

Скільки варити салати на зиму

Про салатах на зиму

Салати на зиму готують, щоб використовувати великі запаси дачних овочів або щоб виграти на сезонної дешевизні магазинних овочів.

Любителям готувати сподобається можливість експериментувати з поєднаннями і пропорціями овочів і способами маринувати і солити салати на зиму. На ми зібрали найпопулярніші рецепти салатів на зиму, причому описали способи приготувати салати не тільки в каструлі, але і в мультиварки!

Взимку, коли ціна свіжих овочів знову прагне до критичного максимуму, Ви з задоволенням відкриєте баночку власноруч заготовленого салату, вдихнете аромат літа і насолодитеся святковим смаком! Салати на зиму стануть щоденним блюдом на Вашому столі, а розмаїття смаків і ароматів подарує натхнення для майбутніх заготовок. )

Заготовлені на зиму салати можна використовувати в якості самостійних закусок, або додавати їх в страви. Приміром, з квашеної капусти варять борщ, а кабачкова ікра відмінно йде на бутербродах.

Салати, приготовані на зиму, готують або за допомогою варіння, або за допомогою заливки сирих або напівготових овочів маринадом. У випадку, якщо маринад не містить оцет або інший консервант, важливо добре підготувати тару для зберігання. Так, банки і кришки можна простерилізувати – це знизить ризик псування продукту до зими.

Термін зберігання салатів – як правило, від 3 місяців до півроку, але деякі салати можуть зберігатися і рік-два. Салати зберігають у сухому темному місці (льох, шафа для зберігання,”під вікном”). Відкриту банку салату тримають вже в холодильнику не більше 1 тижня.

Також:

  • Салати на зиму всі
  • ДОБРІ САЛАТИ НА ЗИМУ В ДОМАШНІХ УМОВАХ