Як смачно запекти у фользі медальйони з лосося або форелі?

Як смачно запекти у фользі медальйони з лосося або форелі?

тушки будь-якої риби, бажано разделанной – філе,

3-4 зубчики часнику,

травички,

2-3 картоплі,

1 батата,

1-2 морквини,

пару гілочок селери,

пару гілочок свіжого базиліку (якщо немає, можна замінити сушеним),

рослинне масло

На деко викладаю прозорий листочок для випічки (у нас їх продають від фірми Afi-li). Довільно обсипають весь листочок куркумою.

обмивати рибу і викладживаю на лист, обмакаю в куркуму з обох сторін.

Прибираю часник, нарізаю кружальцями і обсипають всю рибу.

Хто любить сіль, перець, – трохи прісиптье і додайте червону паприку.

Я ще посипаю камун і вегетой (я її люблю).

Почистити, обмити овочі, нарізати кружечками і викласти по периметру і між шматочками риби.

Зверху поливаємо водою і рослинним маслом.

Закриваємо фольгою і відправляємо в духовку.

Випікаємо на невеликій температурі (160-180), приблизно, годину.

Виймаємо з духовки, піднімаємо фольгу, даємо вийти пару і пробуємо. Риба виходить добре просоченої, ніжною і не сухий.

Викладаємо в блюдо і подаємо.

Прекрасно поєднується з фасоліевой запіканкою, свіжими салатами, при бажанні макаронними виробами, також з іншими гарнірами.