Як смачно приготувати в горщику рибні молочко, рецепт – Рецепти страв у горщиках

Як смачно приготувати в горщику рибні молочко, рецепт

Інгредієнти:

300 г свіжих рибних молочка, 3 помідори, 0,5 ст. л. подрібненої лимонної цедри, 6 ст. л. виноградного оцту, 50 г маргарину, 2 ст. л. мелених сухарів, 1 ст. л. подрібненої зелені петрушки, 0,5 ч. л. подрібненого запашного перцю, сіль

Як смачно приготувати в горщику рибні молочко

Помідори промиваємо, в основі ножем робимо неглибокий хрестоподібний надріз, але дуже акуратно, щоб саму плоть помідори не прорізати.

Тепер кладемо їх у каструлю і заливаємо окропом, так щоб вода покрила помідори повністю і залишаємо секунд на 10 – 20. Через 20 секунд, зливаємо воду, а помідори відразу ж занурюємо під холодну воду. І вже з охолоджених помідорів спокійною і швидко знімаємо шкірку. М’якоть помідор нарізаємо кружечками.

Рибні молочко, промиваємо і потім трохи промокаємо паперовим рушником, щоб прибрати не потрібну вологу.

Дно горщиків змащуємо вершковим маслом, викладаємо рибні молочко, зверху викладаємо помідори, посипаємо все сіллю за смаком, лимонною цедрою, запашним перцем, зеленню петрушки і додаємо шматочки маргарину. Заливаємо всю цю смакоту виноградним оцтом і посипаємо сухарями.

Ставимо рибні молочко в горщику у виноградному оцті запікатися в розігріту до 200 ° С духовку на 10 хвилин.