Як смачно приготувати свинячі реберця

Як смачно приготувати свинячі реберця

Мабуть, реберця, а точніше оточує їх м’ясо, є найсмачнішою частиною свинини. Вони відрізняються особливою ніжністю, соковитістю і м’якістю. Ще одним плюсом на користь даного продукту виступає простота приготування і різноманіття страв, в яких можна його використовувати. Зі свинячих реберець роблять всілякі супи, їх тушкують з овочами, запікають у духовці, смажать на грилі і т. п. Ми розглянемо найсмачніші і багатьма улюблені рецепти свинячих реберець.

Тушковані свинячі реберця

Вам потрібно:

    1 кілограм реберець 1-2 цибулини Лавровий лист 5 зубчиків часнику Сіль Вода Чорний перець.

Приготування свинячих реберець за цим рецептом не відніме у вас багато часу і сил, а також не потребують особливих кулінарних навичок, тому з ним під силу буде впоратися навіть новачкові. Незважаючи на простоту приготування, це блюдо виходить дуже смачним, ароматним і ситним. До нього можна подавати абсолютно різні гарніри: картопляне пюре, макарони, рис і т. п.

Приготування:

Свинячі реберця поділіть на порційні шматки і обсмажте на добре розігрітій сковороді з соняшниковою олією. Потім щільно укладіть м’ясо в каструлю. На тій же сковороді обсмажте нарізаний кубиком цибулю. і висипте його до реберцям. Залийте все водою, так щоб рідина не повністю або тільки злегка покривала м’ясо, додайте до реберцям подрібнений часник і інші спеції з сіллю. Накрийте каструлю кришкою і поставте хвилин на сорок в розігріту духовку. Також страву можна готувати і на плиті, але тільки на дуже слабкому вогні.

Свинячі реберця в медовому соусі

Вам потрібно:

    1 кілограм реберець 2,5 ст. л. меду 7 ст. л. соєвого соусу Лавровий лист Оливкова олія Сіль, чорний і червоний перець.

Свинячі реберця в медовому соусі виходять смачними, соковитими, з ніжним солодкуватим смаком і рум’яною скоринкою. Ця страва чудово підійде як для сімейної вечері, так і для урочистого обіду.

Приготування:

Розділіть реберця на порційні шматочки і відправте їх варитися в підсоленій воді приблизно на двадцять хвилин. У цей час займіться приготуванням соусу. Для цього з’єднаєте мед, соєвий соус і перець, потім вилийте суміш на розігріту сковороду і, помішуючи, дочекайтеся, поки вона загусне. На протертий оливковою олією деко викладіть відварені реберця, щедро змастіть їх соусом і відправте в розігріту духовку хвилин на 15, за цей час страва повинна добре зарум’яниться.

Свинячі реберця з овочами

    1 кілограм реберець 3 цибулини 3 болгарських перцю 1 морква 5 помідорів 1 склянка бульйону або води Паприка, чорний перець, чебрець, базилік і сіль.

Свинячі реберця можна поєднувати майже з усіма овочами, це може бути спаржа, брокколі, цвітна капуста, баклажани, кабачки і багато іншого. У даному рецепті використовується базовий набір овочів, який можна доповнювати улюбленими продуктами.

Приготування:

Розділіть реберця так, щоб в кожному шматочку було по одній кісточці. Розігрійте в глибокій сотейнику рослинне масло, помістіть в нього м’ясо і обсмажте на середньому вогні до появи рум’яної скоринки. Додайте до нього нарізаний півкільцями цибулю і трохи підсмажте. Коли цибуля почне набувати золотистий колір, залийте вміст сотейника бульйоном або водою, приправте сіллю і спеціями. Накрийте ємність кришкою і тушкуйте м’ясо на слабкому вогні близько півгодини. Потім покладіть в сотейник нарізану соломкою моркву і залиште нудитися ще хвилин на п’ять, за цей час вона повинна стати м’якою. Після цього можна додавати порізаний півкільцями болгарський перець. Тушкуйте свинячі реберця з овочами ще кілька хвилин і покладіть до них очищені та подрібнені помідори. Періодично помішуючи, готуйте страву, поки з нього не випарується зайва рідина.