Як смачно посмажити гриби

Як смачно посмажити гриби

Щоб смажені гриби вийшли смачними, соковитими, красивими і з не переданим ароматом, будь-яка господиня повинна знати, як смачно посмажити гриби. Кидаючи гриби на сковороду, багато хто забуває, що в них міститься дуже багато води, в результаті цього виходять не смажені гриби, а скоріше тушковані. Якщо хочете навчитися гриби смажити, читайте далі.

Що потрібно для смажених грибів

Ріпчасту цибулю

Зелень (петрушка, зелена цибуля)

Як приготувати смажені гриби

1. Гриби потрібно вимити. Мити гриби слід швидко, тому що вони добре вбирають вологу, якої в них і так достатня кількість. Чисті гриби викладаємо на паперовий рушник і залишаємо їх на час, щоб вони висохли. Теж саме стосується тих грибів. Які перед обсмажуванням Ви відварили. Злийте варені гриби в друшляк, викладіть їх на паперовий рушник і почекайте, поки зайва вода не стече.

4. Викладаємо гриби на сковороду і починаємо їх смажити, що не збавляючи вогонь, протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи. Протягом цього часу гриби мають стати золотистого кольору, з’явиться смачний аромат. Зайва вода з грибів випаруватися. Тому кришкою гриби не накривайте.

5. Тепер зменшуємо вогонь, додаємо порізаний півкільцями ріпчасту цибулю, сіль і чорний мелений перець за смаком. Смажимо гриби ще протягом 10 хвилин, періодично помішуючи.