Як швидко замаринувати м’ясо на шашлик: рецепти кращого маринаду – tochka. net

Як швидко замаринувати м’ясо на шашлик: рецепти кращого маринаду У літній час поїздки на природу дозволяють прикрасити сірі будні. Хочеш дізнатися, як швидко замаринувати м’ясо на шашлик і з чого можна приготувати маринад? Тоді читай дану статтю.

Фото: Depositphotos

Збираючись на природу, ти, мабуть, замислюєшся про те, як швидко замаринувати м’ясо на шашлик, щоб м’ясо було ароматним, соковитим і дуже смачним. Відповідей на дане питання існує не просто багато, а дуже багато. Тому ми розповімо про декілька способів.

Маринад перший

Він підходить для тих випадків, коли м’ясо необхідно підготувати за кілька годин. Шматочки свинини замаринується за три-чотири години, баранини або телятини необхідно тримати довше, приблизно шість-вісім годин. Можна використовувати курку, вона маринується стільки ж часу, скільки свинина, але є більш дієтичним продуктом, придатним для дитячого харчування.

Отже, наріж м’ясо на шматочки вагою сорок ndash; п’ятдесят грамів, ріпчаста цибуля ndash; тонкими кільцями. Склади шарами в глибоку каструлю і рясно посип меленим перцем (чорним, червоним, запашним). Також не забудь додати сіль за смаком, лимонний сік (або лаймовий), оцет.

Маринад другий: кавказький

Хто-хто, а мешканці Кавказького регіону відмінно знаються на приготуванні шашлику. Тому, слідуючи їх порадам, ти отримаєш приголомшливе блюдо з особливим смаком. Наріж м’ясо порційними шматочками і склади в ємність для маринування. Цибуля ріпчаста очисти і відіжми з нього сік. Горяни принципово не використовують оцет, замінюючи його соком лимона або лайма. Також м’ясо можна збризнути соком часнику або пересипати його тиск кашкою з пікантних зубчиків. В якості приправи візьми лавровий лист, червоний і чорний перець.

Ще кілька порад

Не знаєш, як швидко замаринувати м’ясо на шашлик, щоб отримати оригінальне блюдо? Заміни столовий оцет гранатовим соком, ординарним сухим вином, винним оцтом, кефіром, пивом, сумішшю горілки з вином. Деякі майстри шашликового справи додають в маринад сік свіжого буряка або пластинками овоча перекладають м’ясо. Це додасть страві незвичайний колір і цікавий присмак. Жителі Киргизії замочують шматочки м’яса в соку обліпихи.

Підготував м’ясо і заливши його обраним маринадом, накрий ємність і придави зверху вантажем. В потрібний час насіли шматочки на шампури і відправ на мангал, де тліючі жарини вже досить розжарилися. Приємного відпочинку!