Як самому зробити суші роли вдома?

Як самому зробити суші роли вдома?

Рейтинг Користувача: / 0

Найгірше Найкраще

Все більшою популярністю серед нашого населення на сьогоднішній день користуються страви японської кухні, а особливо – суші і роли. Здавалося б, для того щоб їх спробувати, потрібно спеціально йти в японський ресторан і брати з собою багато грошей, але це зовсім не так. Адже, ми розповімо вам як самому зробити роли вдома .

Для початку слід уточнити, що сьогодні ми розповімо вам, як готувати саме роли – маки.

Для приготування цього чудового японського блюда нам знадобляться:

Рис кругло-зернистий (зараз в магазинах продається спеціальний рис, призначений саме для приготування суші);

    Сухі водорості «норі» Оцет рисовий; Соєвий соус; Філе лосося слабосоленої; Філе тунця (не обов’язково, можна замінити будь-який інший слабосоленої рибою на ваш смак); Імбир маринований; Вассаби (можна пастоподібна або сухий); Вершковий сир (плавлений сир підійде цілком); Свіжий огірок; Ікра летючої риби (але можна і без неї) Підсмажені насіння кунжуту (можна без) Авокадо; Лимон (для прикраси); Гострий ніж і спеціальний бамбуковий килимок, який називається макису.

Найпершим справою, необхідно зварити рис. Беремо дві чашки рису. Перед варінням його дуже ретельно потрібно промити до того моменту, поки вода зовсім не стане прозорою. Це дуже важливо, тому що від це залежить якість майбутніх приготованих рол. Після того як рис промитий, висипаємо його в глибоку каструлю і заливаємо холодною водою, щільно закриваємо кришкою і включаємо максимальний вогонь. Так залишаємо на п’ять хвилин, потім вогонь зменшуємо. І залишаємо варитися хвилин дванадцять. Після цього відставляємо в сторону остигати, готуючи, тим часом заправку. Для цього беремо 50 грам рисового оцту, на 20 грам менше цукру, і 10 грам солі. Все це добре змішуємо і вливаємо в наш, вже не такий гарячий рис (розмішувати необхідно дерев’яною лопаткою).

Розстеляємо макису, а зверху ложем лист норі гладкою стороною до килимка. На лист норі викладаємо рис не товстим шаром. А вже, безпосередньо, на рис викладається начинка з тонко нарізаних овочів і пластинок риби вперемішку з вершковим сиром. Потім, акуратно пальцями притримуючи начинку, за допомогою килимка необхідно звернути наш рол в тугий рулет, який потім розрізається на шматки по чотири-п’ять сантиметрів завширшки.

Спробуйте приготувати роли вдома – з кожним разом вони виходитимуть у вас все краще. Ваші близькі, родичі та друзі будуть у захваті від ваших кулінарних здібностей.