Як самому приготувати роли?

Як самому приготувати роли?

Смачна японська кухня цінується гурманами усього світу! Щоб приготувати корисне і низькокалорійне блюдо в домашніх умовах. необхідно прочитати кілька простих рецептів. Недосвідченим кухарям краще спробувати зробити роли, які складаються з 3 або 4 інгредієнтів, оцінити їх смак. Також в інтернеті розміщені сотні відеороликів. на яких показані різні способи приготування суші.

Спочатку необхідно підібрати якісний сорт рису . У Японії використовують білий дрібнозернистий злак, який відрізняється приємним смаком. Його змішують з соусом, який роблять з солі, цукру, оцту, саке і водоростей. Рис можна купити в інтернет-магазинах або великих супермаркетах. Іноді його продають ресторани, які спеціалізуються на японській кухні. Для початку замовте на будинок суші, роли, доставка здійснюється протягом 1,5 shy; shy; -2 годин. Подивіться, як їх зробили досвідчені й кваліфіковані кухарі.

Готуємо роли вдома

Цікаво, що в Японії, в дорогих ресторанах, суші і роли готують тільки чоловіки. На думку кухарів, у жінок температура рук вище, ніж у представників сильної статі. У результаті вони не зможуть зробити вишукану страву, бо температура сильно впливає на смак інгредієнтів.

Вам також знадобиться циновка (її називають макису ), яку необхідно загорнути в харчову плівку, щоб не бруднилися. Так роблять у японських закладах громадського харчування. Бамбуковий килимок коштує дуже дешево – до 200 рублів.

Для приготування страви купуються сушені водорості – норі . Їх продають в пакетах. Краще лист норі розрізати на дві однакові частини. Для приготування знадобиться тільки одна частина, на яку потрібно буде викласти всі інгредієнти. Їх кладуть на матову сторону, блискуча частина знаходиться на рогожі.

Куплений рис ретельно промивається в чистій воді. Існує безліч способів, як варити рис. Беруть приблизно склянка рису, який заливають 200 мл рідини. Доводять до кипіння, варять на маленькому вогні приблизно 20-25 хвилин.

Рис рівномірно викладається на водорості. Його не повинно бути занадто багато. На нього акуратно кладуть інші інгредієнти. Можна використовувати рибу, морепродукти, овочі і навіть фрукти. Краще застосовувати 3-4 продукту, наприклад, візьміть філе тунця, норвезький лосось, креветки або іншу червону рибу. Чудово підійдуть скибочки огірка або вершковий сир (так готується роли «Філадельфія»).

Лист водоростей лежить на циновці, його починають скручувати в невеликий рулет, який необхідно буде розрізати на 6 частин. Роли готові до вживання. Щоб поліпшити смак, можна придбати соєвий соус і васабі (японський хрін).

Звичайно ж, краще замовляти роли на будинок (Нижній Новгород. МоскваC Краснодар). Ними можна пригощати гостей, батьків і кохану дівчину. Страви дуже корисні і чудово засвоюються організмом! Якщо ви все-таки вирішили дізнатися всі секрети приготування екзотичних страв, краще відвідати спеціальні курси або влаштуватися на роботу (практику) в ресторан. А от раніше, щоб стати майстром суші в Японії, необхідно було навчатися близько 10 років.

Сподобався рецепт або стаття. Розкажіть своїм друзям у соціальних мережах: