Як приготувати жульєн з креветками?

Як приготувати жульєн з креветками?

ОЛЬГА тюків Мудрець (10079) 6 років тому

Жульєн з креветками

75 г відварених креветок, 100 г вершків, 25 г пшеничного борошна, 50 г вершкового масла, 25 г сиру, сіль, перець.

креветки в / м очищені «Сальмон» – 1 упаковка (200 г)

борошно пшеничне

масло вершкове

перець – за смаком

сіль – за смаком

сир

Спосіб приготування страви:

Вага однієї порції 150 г

Креветки і мідії варено-морожені очищені «Сальмон» розморозити і змішати з охолодженим соусом у співвідношенні 1: 1. Отриману масу розкласти в кокотниці, посипати тертим сиром і запікати в духовці при температурі 200 ° С 5-7 хвилин до утворення золотистої скоринки.

Приготування соусу

Приготувати білу жирову пасеровку – змішати на гарячій сковороді олію і борошно в співвідношенні 1: 1. Після ввести вершки і довести до консистенції густої сметани, додати сіль і перець за смаком.

Just Kseniya Оракул (70130) 6 років тому

Морожені креветки 200 грам, велика ріпчаста цибулина, 60 грам молока, 100 грам вершків. 2 столові ложки борошна, вершкове масло, 50 грам тертого сиру, сіль, перець, мускатний горіх.

Креветки розморожуємо, цибулю дрібно нарізаємо і злегка обсмажуємо, борошно підсушують на розігрітій сковороді до бежевого кольору. Розбавляємо борошно моло-ком, акуратно вливаємо вершки, постійно помішуючи компоненти – отримуємо білий соус.

Додаємо, креветки і цибулю, приправляємо перцем, мускатним горіхом і свіжозмелений перцем. Перемішуємо і розкладаємо в кокотніци або одну велику ємність для запікання, зверху трьом сир на крупній тертці і запікаємо в духовці до отримання рум’яної скоринки. Цю страву можна поставити в духовку, коли Ваш перший гість вже буде дзвонити у двері.