Як приготувати зелений салат з креветками і хурмою?

Як приготувати зелений салат з креветками і хурмою?

Рецепт дивно цікавого і оригінального салатики з досить незвичним і навіть можна сказати екзотичним поєднанням складових – в салатик використовується такий незвичайний для салату фрукт, як хурма, а також креветки.

Список інгредієнтів для салату: дві стиглих хурми, вісім штук великих креветок, половинка великої червоної цибулини, 100 грамів маслин без кісточок, 50 грамів руколи, один качан салату-латуку, один зубчик часнику, дві столові ложки борошна, одна чайна ложка бальзамічного оцту, оливкова олія – ??дві столові ложки для смаження і 50 мілілітрів для заправки, а також сіль і чорний перець.

Креветки слід вимити, очистити і розплющити їх за допомогою ножа (притиснути їх плоскою частиною ножа, щоб вони стали плоскими), після чого обваляти їх у борошні.

Оливкова олія розігріти в сковороді і обсмажити в ньому очищений і розрізаний на пару частин зубчик часнику, а потім часник вийняти і обсмажити в цьому ароматному маслі креветки (смажити з обох сторін).

Вимиту руколу розібрати на листки, салат-латук вимити і порвати руками. Червону цибулину нарізати тонкими півкільцями. Стиглу хурму нарізати тоненькими шматочками. Маслини порізати на кружечки.

Всі підготовлені овочі та фрукти скласти в салатник, додати до них обсмажені креветки, перемішати і полити заправкою з суміші оливкової олії, бальзамічного оцту і солі з перцем.