Як приготувати запіканку з картоплі з сиром у духовці в домашніх умовах

Запіканка з картоплі

вершків для збивання (для крему) 200 мл

«сухий» абхазької аджики (без помідорів) (для крему) 0,5 ч. Л.

рецепт запіканки з картоплі

1. Ретельно вимийте картоплю, очистіть, обсушити. Кожну картоплину наріжте за допомогою спеціальної насадки блендера Bosch тонкими скибочками. Посоліть картоплю, поперчіть, збризніть маслом.

2. Змініть насадку і наріжте цукіні великими скибочками. Викладіть цукіні в сито, посоліть і дайте стекти зайвої рідини.

3. Змішайте нежирні вершки з жовтками. Подрібніть сир в блендері Bosch. Змастіть оливковою олією 6-8 порційних формочок для запікання. Викладайте в формочки шарами картоплю (кладіть скибочки внахлест) і цукіні. Присипайте цукіні сиром. Верхнім шаром має бути картоплю. Залийте вершково-желтковой сумішшю, посипте паприкою і сиром, що залишився. Запікайте при 180 ° С приблизно 25 хв.

4. Для крему розріжте перці уздовж на четвертинки, видаліть насіння і перегородки. Змастіть оливковою олією, укладіть на застелений

фольгою деко і запечіть в духовці до м’якості. Очистіть від шкірки, остудіть, подрібніть в чаші блендера Bosch в пюре.

5. Дуже холодні вершки збийте вінчиком блендера Bosch в стійку піну. Змішайте пюре з перців з аджикою, акуратно вмішайте вершки. Подавайте міні-запіканки з вершковим кремом з перців.