Як приготувати ягідний пиріг

Як приготувати ягідний пиріг

Навіть саме смачне печиво і цукерки часом приїдаються. У такі моменти хочеться чогось нового, натурального, наприклад, домашнього ягідного пирога. Напевно багато хто пам’ятає, як в їх дитинстві мати готувала пиріг на сковороді або в духовці з журавлиною або брусницею. Смачна випічка здатна зібрати за круглим столом для духовної бесіди всю сім’ю, включаючи бабусь і дідусів і зовсім маленьких онучат.

Щоб приготувати ягідний пиріг, необхідно взяти: 130 гр. вершкового масла, яєчко, півтори склянки цукру, 3 ст. борошна, 400 гр. водянистою сметани, 3 величезні ложки крохмалю, склянка полуниці, дрібку солі і половинку чайної ложки соди. Ягоди ріжуть на 4 частини. Маргарин викладають в миску і розтоплюють в мікрохвильовій печі або на вогні. У цю ж миску викладають 50 гр. сметани, яєчко і вивалюють цукор. Всі інгредієнти збивають вінчиком або за допомогою міксера, додають борошно і розтирають до однорідної маси. Спеціальну форму для випічки змащують маслом, зверху викладають шар тіста, шириною приблизно 0,5 см. На тісто вивалюють ягоди. Зверху пиріг заливають консистенцією із залишків сметани і крохмалю. Духовку розігрівають до 200 градусів, після цього ставлять в неї форму на півгодини. Готовий ягідний пиріг виходить дуже ароматним і ласкавим.

Ягідний пиріг з ожиною

Для його виготовлення необхідно взяти: 250 гр. борошна, півпачки маргарину, півтори склянки цукру, три яйця, 2 величезні ложки сметани, 100 гр. сиру, щіпку солі, мало ваніліну, гр 400 ягід, 100 гр. ожинового йогурту. Для початку потрібно приготувати тісто: трохи підтопити маргарин так, щоб він став м’яким, але при цьому не розливався, вбити в нього 3 жовтки, додати сметану, борошно і розтерти масу. Тісто охолоджують в холодильнику години три, потім розгортають у великий товстий млинець. Укладають його в приготовлену, змащену форму так, щоб краї на 2-3 см піднімалися над дном. На дно форми викладають шар ягід. Роздільно з’єднують сир, йогурт і 0,25 склянки цукру. Три білка з’єднують з сіллю і ваніліном, додають 0,75 склянки цукру. Розтирають масу до міцної піни і половину з’єднують з сирною начинкою. Заливають солодкої масою ягоди, трохи подгибают краї тіста і ставлять форму в духовку на чверть години при 210 градусах. Поверх пирога викладають залишки білкової маси і кілька ягід для декорації. Ставлять форму назад в духовку приблизно на годину при температурі 100 градусів. Коли безе почне жовтіти, ягідний пиріг готовий.

Дами, копітко стежать за своєю вагою, можуть приготувати ягідний пиріг без тіста.

Буде потрібно: півкіло нових ягід, 2 пакетики ваніліну, 2 величезні ложки крохмалю і 100 гр. води (не жаркої), чверть пачки вершкового масла, столова ложка мелених горіхів (всіх), 400 гр. сиру, 300 гр. молока, 150 гр. цукру і 50 гр. борошна. Спочатку з’єднують сир з одним пакетиком ваніліну і молоком. Викладають цю суміш на прокладену спеціальним папером форму. Зверху виливають шар ягѕ4ної нутрощі ndash; перетирають ягоди з рештою ваніліном і столовою ложкою цукру, виливають у маленьку каструльку і нагрівають. Потім розводять крохмаль у воді і виливають у гаряче ягідне пюре. Отриману масу заважають до загустіння. Останнім йде горіховий шар: з’єднують залишки цукру, борошно, горішки та підтоплення масло. Всі інгредієнти перемішують і виливають поверх ягідного шару. Ставлять пиріг в духовку, прогріту до 200 градусів, а через 40 хвилин виймають готову випічку.

Влітку можна приготувати смачний ягідний пиріг з чорницями. Для його виготовлення необхідно взяти: 1,5 склянки варення або перетерті з цукром чорниці, склянку солодкого піску, півкіло борошна, три яєчка, невеликий пакетик розпушувача, стакан нових ягід чорниці та пачку вершкового масла. Масло топлять, з’єднують з цукром, борошном, розпушувачем і яєчками. Тісто розкочують в коло і викладають у форму, залишаючи найвищі краю. Ягоди висипають в центр, подгибают краю і ставлять пиріг на півгодини в духовку, нагріту до 200 градусів.

Можна приготувати ягідний пиріг з готового дріжджового тіста ndash; викласти розкатаний коло тесту в промазану форму, трохи загнути краю, вивалювати на нього склянку промитих ягід (всіх). Посипати ягоди 2-я ст. ложками цукру і поставити форму в духову шафу, прогрітий до 200 градусів, на 20 хвилин.

[Total: 0 Average: 0/5]

Цікаві статті:

Обожнюєте гострі закуски з овочів? Одним з унікальних варіантів переробки, наприклад, капусти, є виготовлення особливою Пілюскі . Рецепт цієї страви. Запікаємо червону рибу в духовці. Поради і рецепти Не думайте, що тільки проф кухарі знають, як смачно запекти червону рибу. У цій статті ви знайдете бездоганний рецепт її. Різноманітні начинки для піци Одне з найпопулярніших страв на всій земній кулі піца. Виходить всякий раз неповторно, особливо в домашніх умовах. Рецепт класичного кексу Кекси ndash; часто зустрічається десерт, який готувати не до болю просто. Вони бувають різними, але вся заковика полягає в тому. Вино і настоянка з чорноплідної горобини в домашніх умовах

Чорноплідна горобина, іменована ще аронией ndash; це гіллясте кущик заввишки менше 2-ух з половиною метрів з білосніжними або світло-рожевими суцвіттями.

Також:

  • ягідний періг
  • ягідний пиріг без сметани
  • як приготувати ягідний періг