Як приготувати хумус з нуту

Як приготувати хумус з нуту

Хумус (хуммус, гуммус, хомус) – холодна закуска з турецького гороху нут, дуже популярна на Близькому Сході. Хумус являє собою густу горохову пасту, яку їдять самостійно, на додаток до інших страв або намазують на хліб. Основним компонентом хумуса є горох нут . тому іноді поняття «хумус» і «нут» ототожнюються.

Через свою високу харчової цінності нут дуже популярний серед вегетаріанців . на 100 г гороху припадає аж 20 г якісного рослинного білка. Крім того, турецький горох багатий цинком, фосфором, кальцієм, магнієм і залізом.

При приготуванні хумуса також використовується кунжутная маса тхина . кількість якої варіантівно і залежить від того, який смак є для вас кращим.

Рецепт хумуса

Щоб приготувати хумус . вам потрібно:

Спеції (наприклад, кмин, паприка)