Як приготувати хріновуху з медом: рецепти з лимоном і імбиром

Рецепти медової хріновухи

Хріновуха – стародавній міцний алкогольний напій, який полюбився багатьом слов’янам за особливий гіркуватий смак. У сучасних росіян і українців він також не втратив своєї популярності, особливо це стосується рецепта з медом.

Яка буває?

Головне якість правильно приготовленої хріновухи – це приємний післясмак, а також повна відсутність печіння в роті. Особливо це пов’язано з тим, що цей напій готується на меду. Правильне співвідношення пропорцій – ось головний ключ до успіху приготування. Сьогодні відомо велика різноманітність рецептів цієї гіркуватою настоянки. Одні додають кріп, інші часник, гірчицю, імбир, лимон і корінь селери.

Як приготувати?

Хріновуха з медом вважається самою справжньою і найдавнішим варіантом цього напою. Саме поєднання бджолиної солодощі з хріном так полюбили наші слов’янські предки. Вони довго шукали той єдиний і найсмачніший рецепт, який дійшов і до наших днів. Отже, щоб приготувати справжню хреново настоянку з медом, слід дотримуватися чітких пропорцій. Пропонуємо вам рецепт.

Рецепт зі спеціями

Для приготування напою знадобиться:

    500 мілілітрів спирту або звичайної горілки 2-3 кореня хрону Одна чайна ложка меду (краще рідкого травневого) Спеції (1 горошина чорного перцю, 1 гвоздика, 1 паличка ванілі)

Для початку слід підготувати корені хрону, їх потрібно помити і почистити від шкірки. Потім натерти хрін на дрібній тертці, дати стекти і просушити, стружка повинна бути сухою. Потім в чистий скляний посуд (банку або пляшка) засипати подрібнене рослина, залити горілкою або спиртом. Приготувати суміш прянощів і також помістити в ємність, щільно закрити і поставити в темне прохолодне місце.

Етапи приготування

Справжня хреновуха повинна настоюватися не менш чотирьох днів. Більше семи днів наполягати не можна, так як спирт вбере всю гіркоту хрону, і напій буде зіпсований. Після того, як хрінова горілка настоїться, її потрібно процідити, додати потрібну кількість меду і перемішати. За бажанням сюди можна додати стручок гіркого перцю і знову залишити доходити кілька днів. Цей напій відрізняється особливим «м’яким» смаком з домішкою ароматів спецій. Неповторного шарму додає ваніль. До речі, хріновуху на меду часто додають як інгредієнт коктейлю «Кривава Мері».

Рецепт з медом і лимоном

Цей напій також дійшов до нас від стародавніх часів. Його подавали як особливий дар гостям до столу, а також використовували як лікувальний засіб від застуди. Головним інгредієнтом тут також залишився хрін і мед. Рецепт досить простий, як і в першому варіанті. Для приготування знадобиться:

    500 мілілітрів 3орілки або спирту 3 кореня хрону 1 чайна ложка меду столова ложка соку лимона

Приготування

Щоб приготувати напій також слід спочатку правильно підготувати хрін. Коріння рослини потрібно помити, очистити від шкірки і натерти на тертку. Потім віджати сік, просушити до злегка в’яленого стану. У підготовлену скляну ємність налити горілки або спирту, додати стружку хрону. Залишити на три дні в темному прохолодному місці. Після того, як напій настоїться, його слід процідити і додати заздалегідь приготовлену суміш меду і соку лимона. Для цього з однією чайною ложкою солодкого продукту слід змішати столову ложку свіжовичавленого лимонного соку, перемішати і додати до настою хрону. Закрити і ще витримати в темному місці кілька днів. Цей напій має приємною кислинкою і підходить для всіх м’ясних страв. Важливо додавати в мед саме сік свіжого лимона, а не лимонної кислоти. Так як жовтий плід дає Хріновуха приємний аромат і смак.

Рецепт з медом і імбиром

Це ще одна варіація цього напою, яка особливо стала популярною в нинішній час. Справа в тому, що властивості імбиру відомі багатьом, хто користується народними методами лікування недуг. Про користь імбиру ходять навіть легенди. Особливу цінність становить і хрінова настоянка з додаванням цього «заморського» продукту. Для її приготування знадобиться:

Думаємо не варто говорити про всі властивості такої відомої на сході прянощі, як імбир. Свою популярність він уже завоював і на наших землях. Хреновуха з медом і імбиром – це справжнє джерело корисних речовин. Перш за все, цей напій радять вживати тим, хто хоче нормалізувати обмін речовин, а також як протизастудний і противірусний засіб. Крім того, він володіє неймовірним смаком. Гіркуватий присмак і м’яка нотка солодкого бджолиного нектару дуже майстерно поєднується з пряним також трохи гіркуватим відтінком імбиру. Більше того, цей напій вважається сьогодні прекрасним афродизіаком і навіть радиться в невеликій кількості чоловікам перед «побаченням». Так це чи ні, варто лише спробувати на собі. Більш докладно ще раз розглянути спосіб приготування і рецепт хріновухи ви зможете з представленого відео.