Як приготувати хороший самогон (без сивухи)

Як приготувати хороший самогон (без сивухи)

хуліган Майстер (2101) 7 років тому

У магазині горілка коштує У 10 разів дорожче і то можна на палену нарватися

Angelочек Мислитель (6374) 7 років тому

рецептів приготування самогону

ХЛІБНИЙ САМОГОН

Хлібний самогон – найбільш якісний: міцний, з м’яким смаком. Жито, пшеницю, ячмінь, просо, кукурудзу, горох проростити. Для цього зерно розмочити в теплій воді, розстелити тонким (до двох сантиметрів) шаром (стежити, щоб зерно не скисло). Проросле зерно висушити, змолоти в борошно. Закип’ятити воду і при кипінні, постійно помішуючи, додати отриману муку. Розмішувати до стану рідкого киселю. Накрити, дати вистоятися 10-12 годин. Потім додати дріжджі (на 12 відер закваски – 0,5 кг дріжджів). Нехай бродить 5-6 днів. Переганяти на паровому апараті. З усіх видів самогону цей – найкращий. Якщо немає дріжджів, додати 1 кг сухого гороху, але тоді процес бродіння подовжиться до 10 днів.

Проростити піввідра жита, пшениці або ячменю. Потовкти. Розмочити в 15 л води 10-12 буханок чорного хліба. Змішати. Додати 750 г дріжджів. Якщо хліба мало (8 буханок). зварити чавун картоплі. Перемять, змішати з зерном і хлібом. Поставити для бродіння в тепле місце на тиждень.

Пшеницю проростити, перемолоти на м’ясорубці (можна потовкти). Додати воду, дріжджі і поставити в тепле місце. На 10 кілограмів пшениці – 30 л води і 0,5 кг дріжджів. Два останні способи технологічно більш прості, але кращий продукт виходить при використанні попередніх рецептів.

Розмолоти 4 кг пшениці, додати 1 кг цукру, залити трьома літрами води і настоювати в теплому місці 5 днів. Потім додати 5 кг цукру і 18 л води, настоювати ще 7-8 днів. Коли брага стане гіркою, процідити і перегнати 2 рази. Відходи не викидати, а додати до них 5 кг цукру, 8 л теплої води і настоювати 8-10 днів. Потім процідити і перегнати цю брагу 2 рази.

Проростити 6 кг жита, пшениці або ячменю, а потім перемолоти. Розмочити в 10 л води 8 буханок чорного хліба і теж перемолоти. Розварити 10 кг картоплі і розім’яти її. Перемішати картоплю з зерном і хлібом, додати 1 кг дріжджів і настоювати в теплому місці 7-8 днів. Перегнати 2 рази.

Зерно вимочувати в діжках 3 дні. Сушити на деках 2 дні і досушувати в печі. Коли зерно висохне до стадії хрускоту при розкусуванні, перемолоти його. Потім у діжку налити 2 відра гарячої води, додати 8 кг змеленого зерна і перемішати. Через дві години долити 2 відра гарячої води і знову перемішати. Через годину додати 0,5 відра холодної води, перемішати і покласти дріжджі. Настоювати в теплому місці 3 дні, потім перегнати.

1,2 кг сухих хлібних кірок бородинского (кминної) хліба, 40 г кориці, 30 штук гвоздики залити 10 л самогону й наполягати 4-5 днів. Потім додати 5 л води й перегнати до одержання 10 л самогону.

КАРТОПЛЯНИЙ САМОГОН

Вимити і натерти на тертці 20 кг картоплі. Отриману масу змішати з кип’яченою і остигнула до 60 ° С водою. Додати 1 кг борошна і трохи подрібненої пшеничної соломи, знову добре перемішати. Коли суміш відстоїться і стане світлою, злити її, а осад знову залити водою температурою 50 ° С. Перемішати і настоювати трохи довше, ніж у перший раз. Потім рідину злити і змішати її з рідиною від першого зливу. Додати дріжджі з розрахунку 100 г на 5л і настоювати 10-15 днів, а потім перегнати як звичайно.

Вимити і натерти на тертці 10 кг картоплі. Змолоти 6 кг вівса, залити його окропом і добре перемішати. Розмішуючи, поступово додавати натертий картоплю. Через 3 години додати 37 л води і знову перемішати. Потім додати 1,8 л дріжджів і перемішати ще раз. Щільно закупорити ємність і настоювати 3-4 дні в темному місці до випадання осаду і появи пухирців. Після цього відразу перегнати.

ХЛІБНИЙ САМОГОН з картоплею

Приготувати солод (проростити зерно, висушити, змолоти). Зварити картоплю. Потовкти з тією водою, що залишилася від варіння. Викласти в цебер і засипати зверху солодовою борошном. Знову товкти до киселеподібної консистенції (все має бути дуже гарячим). Знову зверху присипати залишками борошна, залишити на ніч. Через 10-12 годин перемішати, перелити в бочку, додати 0,5 кг дріжджів. Нехай бродить 5-6

Юрій Войтенко Гуру (4468) 7 років тому

Подвійна перегонка. Температура другої перегонки 76 градусів. Перші й останні 10 відсотків другої перегонки в їжу не вживати (використовувати в медецинские цілях). Після всього на літр продукту 20 грам активованого вугілля (можна ку пити в аптеці коштує копійки) і стоіт3 тижня кожен день енергійно збовтувати. Потім процідити через марлю і бавить накопичений джерельні (ОБОВ’ЯЗКОВО) водою до 40 градусів. У вас вийшла СПРАВЖНЯ дореволюційних Смирновскую ГОРІЛКА. Приємного апетиту (особистий досвід). До речі брагу теж бажано ставити правильно.

Також:

  • самогон з хліба
  • самогонка з борошна