Як приготувати вівсяний кисіль

Як приготувати вівсяний кисіль

Вівсяний кисіль займає важливе місце в дієтичному харчуванні і корисний при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, добре допомагають при гастритах, ентероколітах, колітах. Цей продукт – відмінне м’який проносний засіб, добре очищає кишечник, допомагає позбутися зайвих кілограмів, благотворно впливає на роботу нирок. Як приготувати вівсяний кисіль?

Раніше вівсяний кисіль готували часто, у багатьох сім’ях були свої особливі рецепти, які діставалися в спадщину від бабусь і прабабусь. І ще 30-40 років тому у всіх кулінарних книгах можна було знайти рецепти вівсяного киселю. Сьогодні про нього чомусь забули.

Існує дуже багато різних рецептів приготування цього смачного і корисного страви.

Як приготувати вівсяний кисіль в домашніх умовах

Найпростіший і звичний рецепт:

потрібно взяти вівсяну крупу і промити кілька разів у чистій воді.

Потім помістити крупу в ємність і залити теплою водою, залишити на добу в теплому місці для того, щоб вона наполягла.

Через 24 години настій процідити, крупу віджати. Отриману рідину варити до тих пір, поки вона загусне. Можна в кінці варіння додати трохи солі.

За цим рецептом і понині варять і подають вівсяний кисіль в монастирях

Є й інший рецепт, можливо, він вам сподобається більше:

Взяти 2 склянки молока, додати 100 грамів вівсяних пластівців, перемішати і залишити.

Коли вівсяні пластівці набухнуть, отриману суміш гарненько протирають крізь сито.

На повільному вогні, не доводячи до кипіння і весь час перемішуючи, починають варити вівсяний кисіль.

Коли він загусне, додають у нього трохи солі або цукру, а найкраще підійде до нього мед.

Описані вище рецепти вважають стародавніми російськими стравами. Вівсяний кисіль однаково корисний для людей різного віку. Чудовою властивістю цієї страви можна вважати те, що після вівсяного киселю підвищується життєвий тонус і працездатність, з’являється легкість і заряду енергії вистачає на весь день.

Якщо один з прийомів їжі замінити на вівсяний кисіль, то можна позбутися зайвих кілограмів. Наприклад, якщо щодня, вранці з’їдати 200 грам теплого вівсяного киселю зі шматочком житнього хліба і нічого після цього не є 3-4 години, то можна позбутися за місяць від 5 кілограм зайвої ваги.

Дуже цікавий факт. За кордоном рецепти вівсяного киселю більш популярні, ніж у нас, в Росії. Лікарі називають вівсяний кисіль «Російським бальзамом» і призначають людям, які перенесли важкі захворювання. Вівсяний кисіль має властивість відновлювати функції ослабленого орг0нізму.

Кисіль, приготовлений на основі вівса – природний біостимулятор, він здатний уповільнити старіння організму. Ця страва старовинної російської кухні добре зміцнює імунітет і сприяє довголіттю. І якщо врахувати, що якість життя людини залежить від харчування, то дивно, що про вівсяний кисіль незаслужено забули.

Старовинний російський вівсяний кисіль – чудовий продукт, який впливає на організм людини і як лікувальний і як профілактичний засіб. Як приготувати вівсяний кисіль ви тепер знаєте.