Як приготувати суші і роли. Як приготувати суші роли відео. Як приготувати суші роли вдома.

Як приготувати суші і роли

Добрий день, друзі, сьогодні Твоя I зюмінка пропонує самим у себе на кухні приготувати суші роли з креветками, авокадо і огірком. Все більше людей є шанувальниками японської кухні і для того, щоб покуштувати суші, не обов’язково йти в ресторан. Приготувати роли вдома самим не так і складно, як спершу може здатися, головне купити сухі водорості в пластинах норі, мати невелику бамбукову рогожу і бажання спробувати зробити блюдо самим.

Вам знадобиться:

половинка водорості норі

Одним з головних інгредієнтів ролів є рис, який необхідно правильно для них приготувати. Рис спочатку потрібно промити в холодній воді кілька разів. Робити це потрібно акуратно: заливаєте рис холодною водою і рукою злегка перевертаєте, щоб рис не поламався, Потім воду зливаємо і знову промиваємо рис до тих пір, поки вода не стане чистою – 5-6 разів. Потім рис потрібно залишити на 10-15 хвилин, щоб він трохи розмокнув. Після чого заливаємо крупу чистою водою, що перевищує за обсягом рис, в два рази і поставимо варити до готовності в товстостінну каструлю.

Поки вариться рис, підготуємо бамбукову рогожу, її потрібно обернути в поліетиленову плівку, щоб рис не прилипав і було зручно в ній згортати роли. Якщо у вас немає бамбуковій циновки, то в принципі можна обійтися просто харчовою плівкою. На бамбукову рогожу кладемо норі – суху морську водорість, яку необхідно розрізати навпіл, якщо вона велика за розміром і покласти її матовою стороною назовні, а глянсовою – ки потрібно злегка змочити розчином оцту, щоб уникнути прилипання рису до рук і взяти 100 г вареного рису. Рис покладемо на середину норі і почнемо його акуратно розрівнювати від середини до країв по всій довжині водорості, залишаючи невелику смужку з краю (її ми потім змочити водою, щоб рулет закріпити).

Для начинки нам потрібно приготувати нарізаний довгою соломкою свіжий огірок, авокадо і відварені і очищені креветки. Твоя I зюмінка вже не раз готувала страви з креветок і розповідала як їх слід варити. Але якщо хтось ще не знає, про всяк випадок повторю, що креветки потрібно опускати в киплячу і підсолену воду, в яку при бажанні можна додати нарізаний кріп, лавровий лист, перець горошком і інші спеції. Варити креветки потрібно всього пару хвилин, не більше, Якщо у вас маленькі креветки, то тоді їх різати не потрібно, а тільки очистити від панцира. Якщо у вас великі королівські креветки, то вистачить однієї, її потрібно розрізати уздовж навпіл.

Тепер по середині, так само як і при приготуванні рибних рулетиків з овочами. укладаємо уздовж по центру смужки огірків, поряд авокадо і зверху креветки. Тепер взявшись за краї циновки акуратно все згортаємо в рулет, а краєчок водорості змочуємо оя2ової водою і скріплюємо їм рулет. Далі беремо ніж для нарізки овочів, змочуємо його в оцтовому розчині і розрізаємо наш рулет на невеликі роли.

Залишилося роли викласти на красиву тарілку, яку можна прикрасити зеленню, лимоном і маринованим імбиром.

Смачного!

Якщо ви проживаєте в Челябінську, то можете замовити роли на будинок: доставка суші в Челябінську.

Ви можете готувати роли з різними начинками – з овочами, з морепродуктів: риби, мідій, креветок. Подивіться відео про те, як готують суші і роли професіонали цієї справи від шеф-кухаря суші ресторану. Приємного вам перегляду.