Як приготувати сирний суп з плавленого сиру

Перші страви Як приготувати сирний суп з плавленого сиру

Рецепт супу з плавленим сиром

Рецепти смачних сирних супів з’явилися відносно недавно. Любителями таких страв вважаються жителі Італії, Франції, Словаччини, Чехії.

    Курячі стегенця або стегенця ndash; 2-3 штуки Плавлені сирки ndash; 3 штуки Морква ndash; 1 штука Ріпчасту цибулю ndash; полголовкі Трохи макаронів, рису або картоплі Лавровий лист, перець горошком, інші спеції за смаком Вода ndash; 2 літри

Приготування

Залити холодною водою курячі стегенця, довести до кипіння і, знявши піну, залишити кипіти на невеликому вогні. Або можна після кипіння поварити ще хвилини три, поміняти воду і продовжувати варити суп на новій воді.

Всього куряче м’ясо повинно кипіти приблизно годину, тоді воно буде добре відділятися від кістки, і бульйон буде наваристий. Для такого супу можна готувати зажарку, але це на любителя. Як показує практика, великої потреби в цьому немає, тому що смак буде яскравий сам по собі.

Якщо все-таки є бажання додати зажарку, тоді потрібно дрібно нарізати цибулю (порада! Щоб не було laquo; цибульних сліз raquo ;, змочуйте ніж в холодній воді під час нарізки), потім потерти моркву на тертці, поставити сковорідку на вогонь і нагріти її.

Соняшникової масла налити в неї стільки, щоб в процесі смаження була можливість покрити їм цибулю і моркву. Почекати поки масло нагріється, і покласти на сковороду цибулю. Зменшити вогонь і почекати, поки він придбає прозорість, після чого покласти сюди морква, рівномірно розподілити і накрити кришкою.

Ідеально буде, якщо морква практично laquo; розчиниться raquo ;, і неможливо буде розрізнити окремі пір’їнки. Але уважно стежте, щоб інгредієнти не підгоріли, інакше у супу буде специфічний присмак.

У цей час уже повинно приспіти куряче м’ясо. Його потрібно розібрати на дрібні шматочки, видалити кістки. М’ясо дрібно нарізати. Повернути м’ясо в бульйон, поставити його на маленький вогонь. І починати додавати по одному плавлені сирки.

Можна брати, до речі, сирки різних видів. Хто вирішив робити зажарку, то саме час відправляти її в суп. Потім засипати макарони, рис, можна навіть картоплю. І проварити ще хвилин 15. Після цього суп повинен настоятися під кришкою.

Коли будете подавати на стіл, можна додати в супчик для аромату свежемолотого перцю і зелень (свіжий кріп і петрушку). Це просте блюдо вразить вас своїми смаковими якостями і нескладним приготуванням.

Зробивши його всього раз, ви будете повторювати цей рецепт знову і знову, можливо, доповнивши приготування якимись своїми секретами. До того ж, готувати такий супчик зовсім нескладно і швидко, що теж дуже важливо при сучасному темпі життя! Смачного!