Як приготувати штрудель з м’ясом, рецепт з фото на Новий рік 2015 фото

Рецепт на Новий рік 2015: штрудель з м’ясом, рецепт з фото

Штрудель з м’ясом це популярне німецьке блюдо, яке може бути і самостійним і подаватися у складі обіду. Це смачний і ситний рулет з соковитою начинкою. Овочева складова начинки рулету може змінюватися, а м’ясо і тісто залишаються незмінними інгредієнтами. Тісто для штруделів з м’ясом традиційно береться витяжний або листкове. Німецький штрудель з м’ясом робиться з витяжного, але прекрасний смак має і рулет з магазинного листкового тіста.

?? Витяжний тісто, рецепт

    мука 1 ст.? яйце 1 шт. тепла вода 120 мл рослинне (соняшникова рафінована або оливкове) масло 2 ст. л.? лимонна к-та на кінчику ножа? сіль на кінчику чайної ложки.

Спосіб приготування:

    У борошно по черзі вливаються всі інгредієнти.? Тісто вимішує вручну протягом 15-20 хвилин, поки воно не стане м’яким і податливим.? скачати кулю потрібно загорнути в пакет і покласти в холодильник на 12 годин.? Охолоджене тісто потрібно розділити на 6 рівних частин.? Кожну з частин треба розкачати максимально тонко на посипаною борошном поверхні. Розстелите тісто на пергамент і витягайте його максимально тонко руками на всі боки, не допускаючи розривів.? Витягнутий лист потрібно змастити маслом.? Поруч на пергаменті також розтягнути наступний пласт.? Скласти один пласт на інший і також зверху промазати маслом.? Повторити процедуру з усіма частинами.?

Як готувати штрудель з м’ясом далі?

?? Штрудель з м’ясом, рецепт

Рецепт штруделя з м’ясом не складний. Для начинки можна взяти яловичий фарш, курячий, прекрасно підійде індюшачий і свинячий. В жирний фарш можна додати сухарі, щоб сік не прорвав тісто.

Для найпростішої начинки знадобиться:

    м’ясний фарш 2 кг? цибуля 1 шт? часник 3 зубчики? вершкове масло 2 ст. л.? панірувальні сухарі 2 ст. л.? орегано 1 ст. л.? куряче яйце 1шт. сіль і перець за смаком.

?? Штруделі з м’ясом і картоплею

Штрудель з м’ясом і картоплею особливо любимо господинями.

Для його приготування:

    Картопля обсмажується в середньому 8 хвилин до появи невеликої скоринки.? Картопля остуджується в окремому блюді.? 3. Картопля акуратно руками змішується з сирим фаршем.? У начинку додається сире яйце.? &lt2F Li> начинка солиться за смаком.

?? Штрудель з м’ясом і капустою, фото??