Як приготувати шоколадне морозиво в мультиварки

Шоколадне морозиво в мультиварки

Я завжди любила шоколадне морозиво. Коли настає літо, то я його вживаю майже кожен день. Але і в іншу пору року я періодично себе їм балую. В останні два роки, морозиво я стала готувати сама, і допомагає мені в цьому мультиварка.

Готувати шоколадне морозиво в мультиварки легко, головне, в точності слідувати рецептом. Шоколадне морозиво за моїм рецептом виходить смачне, ароматне, ніжне і в міру солодке. Сподіваюся, що і вам воно сподобається.

Інгредієнти

    Сливки (33%) – 150 мл Молоко (3.2%) – 300 мл Цукровий пісок – 2.5 столові ложки Жовтки – 3 штуки Какао – 3 столові ложки Ванілін – 1 щіпка

Спосіб приготування шоколадного морозива в мультиварки

Приступаємо до приготування дуже смачного шоколадного морозива. Для початку нам потрібно змішати молоко і жирні вершки. Жирність у молока повинна складати не менше 3.2%, а у вершків не менше 33%.

Вливаємо молоко і вершки в каструлю від мультиварки і добре їх перемішуємо. На мультиварці ставимо режим «Молочна каша». Постійно перемішуючи суміш, доводимо її майже до кипіння, і вимикаємо мультиварку.

В окремій мисці змішуємо три жовтки, яйця і ванілін. За допомогою міксера збиваємо їх до стану піни. Використовувати потрібно саме жовтки, білки для приготування морозива не підійдуть.

На мультиварці ставимо режим «Варка на пару». Час ставимо 10 хвилин. Потім, в каструлю вливаємо суміш з жовтків і цукру. Вливати жовтки потрібно повільно, і вміст каструлі постійно потрібно перемішувати. Доводимо суміш до кипіння.

Коли вміст каструлі закипить, то ми в неї додаємо какао-порошок. Продовжуємо варити морозиво на режимі «Варка на пару» ще 3 хвилини, при цьому його потрібно постійно перемішувати.

Гарячу суміш вливаємо в мороженицу. Її ви можете придбати в магазині, а також ви її можете використовувати від попереднього морозива. Постійно перемішуючи суміш, охолоджуємо її до кімнатної температури.

Потім, прибираємо морозиво в морозильник на 6-8 годин. За цей час його потрібно кілька перемішати. Смачного!