Як приготувати шекербура

Як приготувати шекербура

Для приготування потрібно: • Для тіста. •• 300мл-молока. •• 1шт – яйце. •• 250гр – топленное масла (краще домашнє). •• 3ст. л – сметани. •• 1 ч. л сухих дріжджів. •• 1 ст. л-цукру. •• 5шт-кардамон (мелений). •• 850гр-борошно або скільки візьме. •. •. •• Для начинки. •• горіхи грецкіе – 500гр. •• фундук-250гр. •• Міндаєв-2500гр. •• Цукор (невеликий) – 1 кг. •• Кардамон-5 шт. (Мелений)

Мигдаль залити окропом на 5 хвилин. Відкинути на сито

і очистити, від шкірочки

Висушити мигдаль в грубці при 100 * С (не смажити), постійно помішуючи.

Фундук висушити (не смажити) близько 10 хвилин в духовці, При 100 * С.

Зібрати ядра горіхів в рушник і покатати по робочій поверхні столу

Таким чином, очистити горіхи від лушпиння. Охолодити.

Волоські і охолоджені горіхи подрібнити.

Горіхи змішати з цукром і кардамоном

www. /recipe/view/88472) збити з яйцем і теплим молоком, потім додати тремтіння, цукор, кардамон, сметану.

Далі малими порціями просіяне борошно. Вимішувати 15 хвилин. Тісто має вийде гладкою, злегка крутий, еластичною і не липнуче до рук. Загорнути пиш плівкою, відкласти на 20 хв. Тісто не повинна підійти, інакше нанесення візерунки. при випіканні зникнуть з поверхні шекербури.

Тесту розкачати в джгут, нарізати на шматочки.

Сформувати невеликі кульки, розміром куль настільного тенісу

Кожен кульку розкачати на маленькі кружечки раз.10Х10см і до товщини 1 см. Накрити кришкою.

На кружечки покласти по 1ст. л начинки, защипнути краю.

Краї гвинтоподібно закриття

На поверхню наносити різні візерунки.

Випікати при 160-180 * С Важливо не перетримати в духовці, інакше шекербура буде суха * Шекербура обов’язково повинна залишитися білою, вона не повинна бути золотистою.

Готовність можна, визначити, піднявши її. Вона повинна бути крепенькая, а низ – злегка підсмажений.

Дослівний переклад з Азербайджанського мови * шекер-цукор, бура – завитки.

приємного Вам апетиту.

*****

*** Тепер ви знаєте як приготувати шекербура

Як приготувати спонжкейк потрібно: Абрикоси – 250г, Яблука – 250г, Масло вершкове – 200г, Цукор – 250г, Ванільний цукор – 1пакетик, Яйця – 3шт, Розпушувач – 1пакетик, Борошно – 500г (може трохи більше), Кориця – 1ч. л.