Як приготувати шашлик з нутрії. Рецепт шашлику з нутрії. Як маринувати шашлик з нутрії

Скільки готувати шашлик з нутрії

Продукти

М’ясо нутрії – 600 грам

Цибуля – 1 голова

Лимон – один

Сіль – половина чайної ложки

Чорний перець – чверть чайної ложки

Зелень – пучок

Олія соняшникова – 50 грам

Приготування маринаду для нутрії

1. 600 грам м’яса нутрії нарізати на шматки.

Продукти

М’ясо нутрії – 1,5 кілограма

Білий цибуля – 2 голови (300 грам)

Сік гранатовий – 1 склянка (200 грам)

Соус соєвий – чверть склянки (50 грам)

Сіль – щіпка

Приправа для шашлику (готова) – 1 столова ложка

Підготовка продуктів

1. Півтора кілограма м’яса нутрії (це тушка середніх розмірів) відокремити від кісток, очистити від плівок. Нарізати на шматки й в миску скласти.

2. Нарізати великими шматками, щоб втрималися на шампурі, 2 цибулини білої цибулі.

3. До м’яса додати цибулю, склянка гранатового соку, чверть склянки соєвого соусу, все посипати приправою для шашлику і дрібкою солі. Перемішати.

4. На ніч поставити маринуватися на холод.

Як смажити шашлик з нутрії на мангалі

1. Шматки м’яса одягнути на шампури, чергуючи шматками цибулі.

2. Готувати над вугіллям мангала близько 25 хвилин, не забуваючи перевертати шампури і поливати шашлики маринадом.

Фкуснофакти

1. Проткнути шматок м’яса виделкою – якщо зубці легко проходять в м’ясо і на місці проколу виділяється прозорий сік – шашлик готовий.

2. Якщо м’ясо жирне, зайве сало краще видалити, залишити тонкий шар для соковитості.

3. Білий цибуля містить помірну кількість ефірних масел і його смак добре поєднується з ніжним смаком м’яса нутрії.

Також:

  • https://yandex ru/clck/jsredir?from=yandex ru;search;web;;&text=&etext=1823 GF-gaLFk4bB5UTNpZDSkGpgkda8oGbtn40h6EjOjvwY 56dd26c5a78078fc5e252e220a4237a9fbf7208d&uuid=&state=_BLhILn4SxNIvvL0W45KSic66uCIg23qh8iRG98qeIXmeppkgUc0YOm24rr5dkiDnI
  • шашлик з нутрії