Як приготувати салат цезар з куркою

Прості рецепти, секрети кухні, спортивне харчування та вправи Як приготувати салат цезар з куркою

Навряд чи тобі не доводилося куштувати салат під гучною назвою Цезар . Сьогодні він популярний настільки, що його варіації подаються не тільки в італійських кафе і ресторанах (хоча блюдо американське), але і в японських, російських та інших народів усього світу. Пару раз на рік на столі практично в будь-якому вдома можна зустріти такий смачний і простий салатик.

У кожної людини, яка любить КУХАР вдома, є свої секрети, як приготувати салат цезар з куркою або без неї, але і з різними іншими інгредієнтами. Проте у результаті іноді виходить зовсім не те блюдо, яке спочатку називалося гучним римським ім’ям. Щоб отримати щось наближене до оригіналу, слідуй класичним порадам, як зробити салат цезар.

Вважається, що оригінальним є рецепт, в якому немає взагалі ніякого м’яса. Немає ні курки, ні морепродуктів, тільки небагато чого овочів з яйцями і заправка. Однак простий рецепт цезаря з куркою в Росії та багатьох інших країнах прижився набагато швидше, адже таке блюдо буде більш ситним, напевно сподобається чоловікам, які навряд чи будуть у захваті від зеленого листя в соусі.

Курка не чинить салат більш калорійним, ні навіть більш жирним, швидше перетворює його у відмінний дієтичний перекус, який надовго зарядить енергією.

Самий простий рецепт приготування цезаря з куркою виглядає наступним чином.

Як зробити цезар з куркою

Тобі потрібно:

    двісті грам курячого філе половину цієї кількості помідорів чері сто шістдесят грам (приблизно три пучка) салату виду ромен дві великі жмені часникових грінок з білого хліба чотири великі ложки якісного оливкового масла дві таких же ложки тертого пармезану трохи сухого білого вина сіль в якості приправи

Це один з найпростіших способів, як приготувати салат цезар з куркою . Ти можеш використовувати його, коли приготувати щось красиве і смачне до столу потрібно дуже терміново.

Філе необхідно промити і порізати невеликими шматочками, чи не старайся занадто подрібнити продукт, інакше він вийде дуже сухим. М’ясо посолити і поперчити, обсмажити на оливковій олії. Смак салату багато в чому залежить від того, як приготувати соус цезар до салату, але суха пережарена курка здатна все зіпсувати.

Якщо ти дотримуєшся дієту, заміни м’ясо на відварну грудку, вийде не менш смачно, але більш корисно. Коли смажиш курку, додай трохи вина для пікантності.

Зелений салат ретельно промий, воду обтруси, а листя добре висуши чистим рушником. Це один із секретів, як зробити салат цезар . в іншому випадку вода, стікаючи по салату, забере з собою весь соус і він опиниться на дні тарілки.

Помідори черрі ріжуться на половинки, якщо вони великі, то на четвертинки.

Грінки рубаються на дрібні кубики.

Всі інгредієнти сумішей і заправ свій салатик. Заправити салат можеш оливковою олією і улюбленими спеціями в дієтичному варіанті, а в класичному соусом.

Як приготувати соус до салату Цезар

Приготуй інгредієнти для соусу:

    сто п’ятдесят грам майонезу стільки ж натурального білого йогурту по двадцять грам діжонськой гірчиці (не замінює її на просту) каперсів і тертого пармезану сто грам анчоусів (візьми тільки їх філе)

Є багато способів, як приготувати соус цезар . Той, який використовується в цьому рецепті, не зовсім класичний, але дуже смачний і простий. Щоб зробити соус просто поклади всі продукти в блендер і змішай до однорідної маси.

Таким соусом полів зелений салат, які до цього нарви руками. Зверху виклади трохи курки і злегка перемішати.

Простий рецепт цезаря з куркою при подачі буде виглядати ефектніше, якщо сервірувати в правильному порядку: на тарілку викладай суміш, клади помідори, поверх них грінки і потім посипай злегка сиром, перемішувати нічого не потрібно. < / p>

Цей рецепт приготування цезаря з куркою розрахований на 10 порцій, але готувати занадто багато не варто: такий салат гарний у свіжому вигляді.

Щоб урізноманітнити свій салат, можеш змінювати три його складових: зелений салат, м’ясо і заправку.

Є варіанти цезаря, в якому присутній варене яйце, наприклад, але це блюдо вже складно назвати Цезарем . Салат ромен потрібно замінювати на аналогічний, схожий за смаком, адже саме ромен найкращим чином поєднується з таким соусом.

Якщо простий рецепт цезаря з куркою тобі вже набрид, спробуй використовувати креветки або лосося. Але найбільша кількість варіацій існує на тему соусу цезар.

Якщо хочеш знати, як приготувати салат цезар з куркою найкращим чином, навчися робити класичний вустерширський соус. Саме він використовується в оригінальному рецепті, а в інших салатах його рідко можна зустріти. Це не найпростіший варіант, як приготувати соус цезар, але й не надто складний або дорогий.

Як зробити класичний вустершіскій соус для салату Цезар

Тобі потрібно:

    два яйця половина лимона сто мілілітрів оливкової олії дві ложки тертого пармезану двадцять грам французької гірчиці трохи чорного меленого перцю трохи солі

Деякі господині стверджують, що це їх фірмовий секрет, як зробити салат цезар дуже смачним. Яйця поклади в холодну воду, проколеш тупий кінець голкою і доведи до кипіння на плиті, відразу вимкни вогонь і залиш в гарячій воді на одну хвилину.

З лимона ретельно видави сік і не забудь прибрати кісточки. Не надто старайся з лимоном, кислота може зіпсувати будь рецепт приготування цезаря з куркою .

У блендер поклади спочатку яйця (рідку і відварну частина разом), збий з сіллю, потім ще й з лимонним соком.

Додавай сир і гірчицю і збивати ще раз.

Додавай перець, починай тонкою цівкою вливати масло прямо під час збивання. Саме так готується цей соус. Замість гірчиці в оригіналі використовується той самий готовий вустерширський соус, але відшукати його зовсім не просто, проте за смаком цей інгредієнт мало чим відрізняється від так званої бутербродної гірчиці.

Ніколи не замінюй в рецептах салату французьку або діжонську гірчицю, вона ж солодка або бутербродная, на класичну російську. Перший варіант злегка солодкий, без всякої гіркоти, швидше пряність, другий варіант джерело гостроти, чого в салаті не потрібно.

Як приготувати дієтичний салат Цезар дивись в цьому відео: