Як приготувати рулетики з баклажанів в клярі – tochka. net

Читай, як приготувати рулетики з баклажанів смачно і незвично.

Фото: Depositphotos

Баклажани по праву вважаються одними з найбільш популярних і улюблених багатьма господинями овочів. Завдяки специфічному смаку і структурі, страв з них не перелічити. В тому числі одна з популярних закусок – це рулетики з баклажанів.

Найчастіше такі рулетики асоціюються з майонезом, часником і зеленню. Сьогодні tochka. net вирішила урізноманітнити цей рецепт і розповісти тобі, як приготувати рулетики з баклажанів по-новому і злегка незвично.

Завдяки клярі рулетики з баклажанів зовні зміняться до невпізнанності, так що не всі гості навіть зможуть безпомилково їх дізнатися на столі.

Як приготувати рулетики з баклажанів – інгредієнти:

    1 кг баклажанів, 300 г помідорів, 2 зубки часнику, пучок кропу, 100 г плавленого сиру, 3 яйця, 3 ст. ложки борошна, 2 ст. ложки рослинної олії, чорний мелений перець за смаком, сіль за смаком.

Як приготувати рулетики з баклажанів:

Чим товщі баклажани ти вибереш, тим більший і соковитіше вийдуть твої рулетики з баклажанів.

З баклажанів зріж хвостики і наріж їх тонкими поздовжніми скибочками приблизно по 1 см завтовшки. Поклади в підсолену воду і залиш на 30 хвилин, щоб пішла гіркота.

Плавлений сир порежь брусочками. Помідори також порежь брусочками. Дрібно поріж кріп. Подрібни часник. Яйця збий виделкою.

Баклажани обсуши, вмочи в борошно, потім в яйце і обсмажити на розігрітій сковороді в рослинному маслі з двох боків до золотистого кольору.

Готові баклажани складовій в миску під плівкою (або кришкою) – так вони отмякнут і будуть легше згортатися.

Обсмажені скибочки баклажанів по всій довжині посип кропом з часником і чорним меленим перцем. З одного краю виклади помідори і плавлений сир, скачай рулетики з баклажанів і скрепі дерев’яною шпажкою. Відправ рулетики в духовку (або мікрохвильовку) на пару хвилин, щоб сир розплавився.

Подавай рулетики з баклажанами гарячими як самостійну страву або з картопляним гарніром.

Також:

  • рулетики з баклажанів у клярі