Як приготувати рибу правильно і смачно?

Як приготувати рибу?

Сьогодні ми поговоримо про способи приготування риби і дамо Вам декілька загальних порад по цій темі. Зараз, на вулиці спекотно, принаймні, суджу по нашій місцевості. У нас дуже жарко. Є особливо не хочеться, тільки пити. А «важку» їжу тим більше. Риба, вона все ж трохи легше засвоюється організмом, ніж теж м’ясо, тому в спеку, можна, мабуть, їй віддати перевагу. І ще одне її перевага в порівнянні з різними видами м’яса, вона дешевша. Для когось це може бути і не принципово, але, тим не менше, для деяких це все ж важливо.

Як приготувати рибу? Рибні секрети.

Отже, перш ніж приступити безпосередньо до приготування її потрібно почистити. Річкову рибу без особливого клопоту можна почистити таким чином. Візьміть поліетиленовий мішечок і помістіть в нього рибу. Потім беремо звичайну столову ложку, і ось цієї «чарівної» ложкою прямо поверх поліетиленового мішка починаємо знімати луску, починаючи з хвоста. При такому способі, вся луска залишиться в мішку. Раніше, ми писали також, яким чином можна почистити окуня. Раджу Вам також почитати цю статтю.

Все почистили, тепер безпосередньо ділимося секретами приготування.

    Риба, якщо Ви її збираєтеся смажити, до сковорідки не прилипне, коли Ви попередньо рослинне масло (в якому Ви її збираєтеся смажити) посиплеться сіллю. У такому випадку солити саму рибу Вам не доведеться. У річкової риби іноді може бути присутнім досить неприємний запах річкової твані (короп, сом іноді той же карась і т. д.), щоб позбутися цього запаху, промийте її в холодному розчині солі. Якщо Ви її хочете посмажити, то радимо Вам додати в киплячу олію сирої картоплі. Досить буде всього кілька шматочків, це теж сприяє усуненню запаху. І останнє, молоко здатне надати Вашій рибку соковитість. Перш ніж покласти її на сковорідку і посмажити, помістіть її в молоко на двадцять хвилин, а потім вже соліть і перчите за Вашим смаком.

Ось такі от нехитрі секрети. І наостанок ще подивіться два відео ради. У першому – готувати будемо в духовці.

А тут, готуємо вже в мультиварки разом з картоплею.

PS Якщо стаття була Вам корисна, поділіться будь ласка їй зі своїми друзями, понажимайте кнопочки соціальних мереж, розташовані нижче.