Як приготувати рибу під маринадом

Як приготувати рибу під маринадом

Для приготування риби під маринадом нам знадобляться наступні інгредієнти:

Філе будь-якої риби (яка вам більше подобається) нарізати на порційні шматки, посолити, посипати перцем, обваляти в борошні. У сковорідку налити рослинне масло і обсмажити рибу. Охолодити і викласти рівномірним шаром в ту посуд, в якій ви плануєте подавати цю страву. Тільки врахуйте, що це повинна бути ємність з вертикальними стінками.

Моркву почистити і натерти на крупній тертці.

Цибулю почистити і нарізати шматочками.

У глибоку сковорідку налити рослинне масло. Покласти туди моркву і цибулю. Гасити це протягом 10-15 хвилин.

Потім додати томатну пасту, покласти лавровий лист, посипати перцем, перемішати і тушкувати ще 15-20 хвилин.

Після цього влити оцет, 1 склянка води, посолити і добре посипати цукровим піском. Перемішати. Дати ще трохи покипіти. У цей момент я завжди пробую на смак, чи достатньо посолене і поцукрити. Мені подобається злегка солодкуватий маринад. І моїм гостям, до речі, теж. Але це вже на ваш розсуд.

Трохи охолодіть маринад і викладіть його рівним шаром зверху на рибу. Після повного охолодження поставте в холодильник.

Ось і весь процес приготування. Тепер ви знаєте, як приготувати рибу під маринадом. Ця страва не псується протягом кількох днів. Готуйте на здоров’я!

Чи сподобалися вам рецепти? Поділіться, будь ласка!

Рекомендую почитати дуже корисну статтю