Як приготувати простий і легкий овочевий суп для дітей

Як приготувати простий і легкий овочевий суп для дітей

Будь мама, дивлячись на свого підростаючого малюка, з нетерпінням очікує моменту, коли можна буде починати прикорм. Адже за своєю важливістю цю подію стоїть в одному ряду з першим зубом, першим кроком, першим “мама ” hellip; І дитина, зосереджено пробує їжу, відмінну від грудного молока, негайно стає в очах мами дорослим і самостійним.

З чого саме починати прикорм, думки розходяться. Одні педіатри радять в якості першого прикорму кисломолочні продукти, інші mdash; каші, треті mdash; овочі, четверті mdash; фрукти і соки. Але в одному моменті вони сходяться mdash; прикорм не можна починати, поки дитині не виповнилося 6 місяців.

Оптимальним первопрікормочним варіантом вважається кабачок, але якщо ви не зрозуміли заздалегідь забити морозильну камеру цим необхідним продуктом, начините з картоплі, а потім поступово і обережно вводите та інші овочі.

Не буду вдаватися в деталі і тонкощі цього процесу mdash; це тема для окремої статті, майже не має відношення до кулінарії. Ваш малюк з величезним задоволенням спробує овочевий суп, рецепт якого я вам пропоную.

Перш за все, необхідно заздалегідь приготувати бульйон. Робиться це дуже просто mdash; ввечері почистіть невеликий корінець петрушки, покладіть в мисочку або каструльку, залийте водою і поставте на вогонь. Нехай корінець вариться хвилин 20-30, а потім залишається мокнути в захололому відварі всю ніч. Вранці корінець можна викинути, а відвар використовувати як основу для супу.

Навіщо потрібна петрушка? Потім, що це справжнє джерело вітамінів. Вона містить вітамін А і деякі вітаміни групи В. Кількість вітаміну С в ній учетверо більше, ніж у лимоні, а каротину вдвічі більше, ніж у моркві. Крім того, петрушка mdash; відмінний засіб при шлункових розладах, порушеннях травлення і здутті живота у дітей, а також при різних запаленнях ротової порожнини.

Але якщо малюкові категорично не подобається запах петрушки або її характерний присмак, що не примушуйте його. Просто варіть суп на звичайній воді.

Власне для супу вам знадобляться:

    середнього розміру картопля; шматочок кабачка; суцвіття цвітної капусти; маленька цибулина; невелика морквина; помидорчик (типу “дрібна сливка “); кріп, зелена цибуля (за бажанням mdash; листя петрушки).

Для дітей 1,5-2 роки і старше можна додавати 7-10 свіжих або заморожених зелених горошин або кілька квасолин. Але майте на увазі, що бобові викликають підвищене газоутворення.

Важливий момент: картоплю і цвітну капусту необхідно попередньо вимочити у воді 2-3 години, кілька разів міняючи воду. Як варіант, можна залити водою і залишити на ніч, а вранці промити під проточною водою. Картоплю потрібно нарізати на маленькі шматочки, а капусту розібрати на суцвіття дрібніші.

Морквину і помідор використовуйте в супі тільки в тому випадку, якщо у вашої дитини немає алергії на червоний колір. В іншому випадку виключіть їх і додайте в їжу тільки з дозволу педіатра.

Приготування супу не можна назвати складним. Наріжте-натріть овочі (помідор обшпарте окропом і зніміть шкірку), складіть їх в каструльку і залийте водою або бульйоном на петрушці. Загальний час варіння mdash; від 40 хвилин до години. Якщо вода википає, доливайте свіжу (обов’язково кип’ячену).

Діткам, у яких повний рот зубів, готовий суп можна наливати в тарілочку в “оригінальному “вигляді. Для малюків, які ще не навчилися толком жувати, овочі потрібно розім’яти виделкою, а то й зовсім перемолоти блендером. Для діток старше 9 місяців можна додавати жовток курячого або перепелиного яйця (білок давати не можна через його високої алергенність).

Готувати такий суп можна хоч кожен день, для різноманітності чергуючи його з пюре з тих же інгредієнтів. А по частині корисності з ним не зрівняється жодна консервоване пюре. Адже що може бути краще і смачніше свіжого ароматного Супіка, дбайливо приготованого люблячими материнськими руками для свого найдорожчого і рідного чоловічка hellip;