Як приготувати пісні манти

Як приготувати пісні манти

Манти – поширене середньоазіатську блюдо, яке представляє собою приготовані на пару конвертики з тіста, фаршировані різними начинками. За класичним рецептом при приготуванні цієї страви використовується м’ясний фарш, але не менш смачними будуть і вегетаріанські манти . приготовані з начинками з круп і овочів. Пропоновані нами рецепти підійдуть і для пісного столу . і для меню вегетаріанця .

Рецепт тіста для мантов універсальний незалежно від того, яку начинку ви виберете. Його можна приготувати і без яєць. Для тіста вам знадобиться: Борошно – 350 г Рослинна олія – ??2 ст. л. Сіль Вода – 0,5 склянки Із зазначених інгредієнтів замісіть тісто і помістіть його в миску, змащену олією, на 30-40 хвилин. Потім потрібно його тонко розкачати і нарізати на квадрати зі стороною 10 см, після чого викладати начинку і формувати конвертики, защипуючи краю квадратиків по діагоналі. Манти готуйте в мантоварке (або пароварці) протягом 25-30 хвилин. Варіанти начинок для пісних мантов

Капуста білокачанна – 1/3 качана Картопля – 4-5 шт. Морква – 1 шт. Ріпчаста цибуля – 1 шт. Сіль, рослинне масло Всі овочі подрібнити (картоплю нарізати кубиками, моркву – натерти на тертці), перемішати, заправити олією, посолити. При бажанні можна приправити. Начинка готова!

2. Манти з картоплею та грибами

Картопля – 5-6 шт. Ріпчаста цибуля – 1 шт. Шампіньйони – 300 г Рослинна олія (за бажанням), сіль, перець

Всі продукти дрібно нарізати і перемішати. Замість печериць можна використовувати й інші гриби, наприклад, білі гриби або інші гриби «благородних» сортів.

Сочевиця – 100 г Цибуля ріпчаста – 1 шт. Часник – 2-3 часточки Сіль, перець Чечевицю попередньо відваріть, додайте спассерованний цибулю і часник, посоліть і поперчіть. При бажанні до такої начинці можна додати печериці – вийде оригінально і смачно. Подавайте манти гарячими, з томатним соусом або сметаною. Зверху можна прикрасити зеленню. порада! Можете спробувати обсмажити манти в олії на сковороді і тільки після цього готувати на пару.

Поділитися в соц. мережах

Також:

  • пісня манти